Name: Яблочный пирог, запеченный в кастрюле
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Яблоко - 1 шт; Изюм - 30 г; Патока - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 50 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Мука миндальная - 40 г; Корица - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 5 г; Масло сливочное - 80 г; Мука пшеничная - 80 г; Патока - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный пирог, запеченный в кастрюле

Начинка

1. Яблоко 1 шт

2. Изюм 30 г

3. Патока 50 г

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 50 г

3. Ванильный сахар 1 пакет.

4. Мука миндальная 40 г

5. Корица 1 ч. л.

6. Разрыхлитель теста 5 г

7. Масло сливочное 80 г

8. Мука пшеничная 80 г

Дополнительно

1. Патока 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог, запеченный в кастрюле

1. Этап

Яблоко разделить пополам. Одну половинку уберите в сторону. Она нам понадобится позднее. Половинку яблока нарезать на кусочки вместе с кожурой. В кастрюлю (с антипригарным покрытием, диаметр 16 см) выложить яблоко, изюм, патоку. Довести до кипения (крышкой не накрывать). Убавить огонь до минимума. Не забывайте перемешивать, пока занимаемся тестом. А лучше сначала приготовить тесто, а потом карамелизировать яблоки.

2. Этап

В миске смешать яйца, сахар, ванильный сахар. Я взбила миксером. Муку смешать с корицей, разрыхлителем, миндальной мукой. Если у вас нет миндальной муки, измельчите орехи в блендере или кофемолке. Просеять в яично-сахарную смесь. Добавить растопленное, охлажденное масло и перемешать до гладкого состояния. Я масло не добавляла.

1. Этап. Яблочный пирог, запеченный в кастрюле: В миске смешать яйца, сахар, ванильный сахар. Я взбила миксером. Муку смешать с корицей, разрыхлителем, миндальной мукой. Если у вас нет миндальной муки, измельчите орехи в блендере или кофемолке. Просеять в яично-сахарную смесь. Добавить растопленное, охлажденное масло и перемешать до гладкого состояния. Я масло не добавляла.

3. Этап

Вторую половину яблока очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать на небольшие кусочки и смешать с тестом. Выложить тесто к карамелизированному яблоку и изюму. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!!

1. Этап. Яблочный пирог, запеченный в кастрюле: Вторую половину яблока очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать на небольшие кусочки и смешать с тестом. Выложить тесто к карамелизированному яблоку и изюму. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!!

4. Этап

Закрыть крышкой. Фото патоки. Варить на медленном огне 20-25 мин. до сухой лучины. У меня электропечь, 6 позиций переключателя. Готовила на двойке. Готовый пирог нужно переложить на блюдо. Для этого накрыть кастрюлю тарелкой и аккуратно перевернуть пирог. Вдоль стенок пройтись пластмассовым ножом. Будьте осторожны: кастрюля - КИПЯТОК!