Name: Острый окунь-гриль в черемше
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Окунь морской - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Перец кайен - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Черемша - 3 шт

Ингредиенты для - Острый окунь-гриль в черемше

1. Окунь морской 1 шт

2. Соевый соус 2 ст. л.

3. Чеснок 2 зуб.

4. Имбирь 1/2 ч. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Перец кайен 1/2 ч. л.

7. Смесь перцев 1/2 ч. л.

8. Соль 1/2 ч. л.

9. Лимонный сок 2 ст. л.

10. Масло оливковое 2 ст. л.

11. Черемша 3 шт

Как вкусно приготовить - Острый окунь-гриль в черемше

1 . Этап

Для приготовления можете брать любую некрупную, не костлявую, не сухую рыбу. Я взяла нашего курильского окуня. Рыбу чистим, удаляем плавники, голову, внутренности. Промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.

2 . Этап

Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, сахар, соль, оливковое масло, лимонный сок, перец кайен и смесь перцев, добавляем тёртый имбирь и чеснок.

1. Этап. Острый окунь-гриль в черемше: Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, сахар, соль, оливковое масло, лимонный сок, перец кайен и смесь перцев, добавляем тёртый имбирь и чеснок.

3 . Этап

Натираем окуня маринадом и оставляем мариноваться минимум на час.

4 . Этап

Заворачиваем маринованного окуня в листья черемши.

5 . Этап

Разводим мангал. Когда прогорят угли, берём решётку Forester. Пищевое коррозионностойкое покрытие обеспечивает долгий срок службы решетки. Удобная для обхвата ручка предохраняет руки от ожогов и помогает легко переворачивать решетку. Усики-фиксаторы обеспечивают устойчивое положение на мангале.

1. Этап. Острый окунь-гриль в черемше: Разводим мангал. Когда прогорят угли, берём решётку Forester. Пищевое коррозионностойкое покрытие обеспечивает долгий срок службы решетки. Удобная для обхвата ручка предохраняет руки от ожогов и помогает легко переворачивать решетку. Усики-фиксаторы обеспечивают устойчивое положение на мангале.

6 . Этап

Смазываем решётку маслом.

7 . Этап

Кладём окуня в черемше на решётку, закрываем, скрепляем фиксатором.

8 . Этап

Готовим рыбу, периодически переворачивая решётку для равномерного прожаривания, около 15 минут. Подаём рыбу горячей (она вкусна и холодная) с овощами, зеленью. Приятного аппетита!