Name: Перепелки в соевом соусе в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Перепела - 2 штуки; Соевый соус - 80 миллилитров; Сок лимона - 1 чайная ложка; Соль - 2 щепотки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Чеснок - 2-3 зубчиков

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перепелки в соевом соусе в духовке

1. Перепела - 2 штуки

2. Соевый соус - 80 миллилитров

3. Сок лимона - 1 чайная ложка

4. Соль - 2 щепотки

5. Перец черный молотый - 2 щепотки

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Чеснок - 2-3 зубчиков

Как вкусно приготовить - Перепелки в соевом соусе в духовке

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Тушки перепелов тщательно промойте в воде, срежьте длинные шеи и обсушите бумажными салфетками.

2. Этап

Тушки перепелов разрежьте по грудке, раскрывая их как книжку. Выложите в глубокую емкость: миску или салатник. Присыпьте солью и молотым черным перцем. Можно добавить и другие молотые приправы и специи, но не свежую зелень, она подгорит при запекании блюда.

1. Этап. Перепелки в соевом соусе в духовке: Тушки перепелов разрежьте по грудке, раскрывая их как книжку. Выложите в глубокую емкость: миску или салатник. Присыпьте солью и молотым черным перцем. Можно добавить и другие молотые приправы и специи, но не свежую зелень, она подгорит при запекании блюда.

3. Этап

Влейте соевый соус и лимонный сок. Растительное масло оставьте для смазывания формы.

4. Этап

Чесночные зубчики очистите от шелухи и промойте в воде. Пропустите через чесночный пресс или мелко нарежьте. Добавьте в емкость. Все тщательно перемешайте, чтобы соус со специями обволок каждую тушку со всех сторон. Оставьте для маринования минимум на 30 минут, а лучше всего на ночь.

1. Этап. Перепелки в соевом соусе в духовке: Чесночные зубчики очистите от шелухи и промойте в воде. Пропустите через чесночный пресс или мелко нарежьте. Добавьте в емкость. Все тщательно перемешайте, чтобы соус со специями обволок каждую тушку со всех сторон. Оставьте для маринования минимум на 30 минут, а лучше всего на ночь.

5. Этап

Затем разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее тушки перепелов кожицей вверх. Полейте их оставшимся соусом из емкости. Поместите форму в духовку на 35-40 минут.

1. Этап. Перепелки в соевом соусе в духовке: Затем разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее тушки перепелов кожицей вверх. Полейте их оставшимся соусом из емкости. Поместите форму в духовку на 35-40 минут.

6. Этап

Спустя указанное время перепела отлично пропекутся со всех сторон.

7. Этап

Выложите румяное блюдо на тарелки и подайте к столу горячим. Отлично подойдет в качестве гарнира картофельное пюре или овощной салат из помидоров, огурцов и т.д.