Итальянское жаркое из дождевиков

1 . Этап

Хорошо моем от земли, обрезаем лишнее. 1,5 кг. грибов.

2 . Этап

Опускаем грибы в кипящую воду, добавляем 1 ст. л. соли и варим 10 минут после закипания.

3 . Этап

Чистим и моем три луковицы.

4 . Этап

Мелко их нарезаем.

5 . Этап

Обжариваем лук в 100 мл. растительного масла 3-5 минут на среднем огне, добавляем 1 ч. л. розового перца и 0,5 ч. л. куркумы.

6 . Этап

400 мл. 10% сливок.

7 . Этап

Заливаем сливками обжаренный лук.

8 . Этап

Добавляем сваренные грибы и тушим на медленном огне 15 минут.

9 . Этап

Прошло 15 минут, запах стоит умопомрачительный.

10 . Этап

Натираем на тёрке 200 гр. твёрдого сыра.

11 . Этап

Посыпаем сыром грибы и оставляем под крышкой ещё на пять минут.

12 . Этап

Наслаждаемся вкусом и самое главное нежностью грибов. Я бы даже сравнил их с белым королём грибов.

13 . Этап

Вот он герой истории. Молод, бел и очень упруг. Пахнет орехами.