Итальянское жаркое из дождевиков

1. Этап

Хорошо моем от земли, обрезаем лишнее. 1,5 кг. грибов.

2. Этап

Опускаем грибы в кипящую воду, добавляем 1 ст. л. соли и варим 10 минут после закипания.

3. Этап

Чистим и моем три луковицы.

4. Этап

Мелко их нарезаем.

5. Этап

Обжариваем лук в 100 мл. растительного масла 3-5 минут на среднем огне, добавляем 1 ч. л. розового перца и 0,5 ч. л. куркумы.

6. Этап

400 мл. 10% сливок.

7. Этап

Заливаем сливками обжаренный лук.

8. Этап

Добавляем сваренные грибы и тушим на медленном огне 15 минут.

9. Этап

Прошло 15 минут, запах стоит умопомрачительный.

10. Этап

Натираем на тёрке 200 гр. твёрдого сыра.

11. Этап

Посыпаем сыром грибы и оставляем под крышкой ещё на пять минут.

12. Этап

Наслаждаемся вкусом и самое главное нежностью грибов. Я бы даже сравнил их с белым королём грибов.

13. Этап

Вот он герой истории. Молод, бел и очень упруг. Пахнет орехами.