Смузи-десерт Яблочная пена

1. Этап

Отмерить 3 ч. л. овсяных ТМ"Мистраль"

2. Этап

Обжарить на разогретой сухой сковороде (я обжаривала в мультиварке на режиме"жарка") до золотистого цвета

3. Этап

Высыпать хлопья обратно на тарелку и оставить остывать

4. Этап

Яблоки очистить от кожи и семян, нарезать тоненькими дольками. Уложить в огнеупорную посуду, полить лимонным соком и водой. Поставить в микроволновку на 3 минуты при мощности 750 Вт

5. Этап

Готовые яблоки пюрировать при помощи блендера

6. Этап

Добавить яблочный сок и мёд. Перемешать

7. Этап

Белок взбить до появления устойчивой пены

8. Этап

После чего, продолжая взбивать, добавить постепенно ванильный сахар и взбивать до крепких пиков.2 ст. л. яблочного пюре добавить во взбитый белок и аккуратно, обратной стороной ложки, перемешать.

9. Этап

Остальное яблочное пюре разложить по высоким бокалам на 2/3 высоты

10. Этап

Сверху выложить белково-яблочную пену и посыпать обжаренными овсяными хлопьями