Кулич на молоке и желтках

1. Этап

1. Дрожжи растворите в 1/2 стакана теплого молока с 1 ложкой сахара. Оставьте минут на 10 до образования пены.

2. Этап

2. Всыпьте стакан просеянной муки, перемешайте и оставьте под полотенцем на 20 минут.

3. Этап

3. Желтки отделите от белков.

4. Этап

4. Желтки перемешайте с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом. Растопите и остудите сливочное масло.

5. Этап

5. Добавьте в мисочку соль, масло и начните перемешивать.

6. Этап

6. Влейте молоко к желткам. Всыпьте просеянную муку и замесите однородное тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить в тепле.

7. Этап

7. В подошедшее тесто добавьте изюм или цукаты по вкусу. Аккуратно перемешайте и дайте тесту подойти еще раз, увеличившись в размере в 3-4 раза.

8. Этап

8. Когда тесто хорошо подошло, разложите его по формочкам.

9. Этап

9. Сверху смажьте взбитым желтком.

10. Этап

10. При температуре 180 градусов запекайте куличи от 30 до 65 минут в зависимости от размера формочек.

11. Этап

11. Дайте им хорошо остыть. После взбейте белок с сахарной пудрой и соком лимона, покройте кулич глазурью.

12. Этап

12. Добавьте кондитерскую присыпку по желанию. Вкусного праздника!