Кулич на молоке и желтках

1 . Этап

1. Дрожжи растворите в 1/2 стакана теплого молока с 1 ложкой сахара. Оставьте минут на 10 до образования пены.

2 . Этап

2. Всыпьте стакан просеянной муки, перемешайте и оставьте под полотенцем на 20 минут.

3 . Этап

3. Желтки отделите от белков.

4 . Этап

4. Желтки перемешайте с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом. Растопите и остудите сливочное масло.

5 . Этап

5. Добавьте в мисочку соль, масло и начните перемешивать.

6 . Этап

6. Влейте молоко к желткам. Всыпьте просеянную муку и замесите однородное тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить в тепле.

7 . Этап

7. В подошедшее тесто добавьте изюм или цукаты по вкусу. Аккуратно перемешайте и дайте тесту подойти еще раз, увеличившись в размере в 3-4 раза.

8 . Этап

8. Когда тесто хорошо подошло, разложите его по формочкам.

9 . Этап

9. Сверху смажьте взбитым желтком.

10 . Этап

10. При температуре 180 градусов запекайте куличи от 30 до 65 минут в зависимости от размера формочек.

11 . Этап

11. Дайте им хорошо остыть. После взбейте белок с сахарной пудрой и соком лимона, покройте кулич глазурью.

12 . Этап

12. Добавьте кондитерскую присыпку по желанию. Вкусного праздника!