Name: Марципан
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 19
Ingredients: Миндаль - 150 г; Сахарная пудра - 150 г; Ликер - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1/2 ч. л.; Белок яичный - 1 шт

Ингредиенты для - Марципан

1. Миндаль 150 г

2. Сахарная пудра 150 г

3. Ликер 1 ч. л.

4. Лимонный сок 1/2 ч. л.

5. Белок яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Марципан

1 . Этап

Необходимые ингредиенты

2 . Этап

В кипящую воду высыпаем миндаль на 1 минуту

3 . Этап

Сбрасываем на дуршлаг и даем стечь воде и слегка остудть

4 . Этап

Очищаем миндаль

5 . Этап

Разогреваем духовку до 160*. Противень ставим в духовку, периодически встряхивая, обжариваем 10 мин.

6 . Этап

Достаем из духовки даем остыть

7 . Этап

Помещаем в блендер миндаль, размельчаем, добавляем сахарную пудру, яичный белок, ликер и несколько капель лимонного сока. Все смешиваем до однородной массы. Если вы видите, что не хватает белка, добавьте остатки

1. Этап. Марципан: Помещаем в блендер миндаль, размельчаем, добавляем сахарную пудру, яичный белок, ликер и несколько капель лимонного сока. Все смешиваем до однородной массы. Если вы видите, что не хватает белка, добавьте остатки

8 . Этап

Расстилаем пергамент, выкладываем массу и пока руками распределяем в виде прямоугольника (или как получится), толщиной пласта 2 см.

1. Этап. Марципан: Расстилаем пергамент, выкладываем массу и пока руками распределяем в виде прямоугольника (или как получится), толщиной пласта 2 см.

9 . Этап

Накрыть второй частью пергамента и скалкой разровнять, и положить на ночь в холодильник.

10 . Этап

Утром достаем и разрезаем кусочками, (как кому угодно).

11 . Этап

Выкладываем на блюдо и подаем к столу на десерт. Сегодня я супругу (он "старый" сластена) подала на 2-ой завтрак с мороженным (домашним) из дыни, и к кофе.