Ингредиенты для - Марципан
Как вкусно приготовить - Марципан
1. Этап
Необходимые ингредиенты
2. Этап
В кипящую воду высыпаем миндаль на 1 минуту
3. Этап
Сбрасываем на дуршлаг и даем стечь воде и слегка остудть
4. Этап
Очищаем миндаль
5. Этап
Разогреваем духовку до 160*. Противень ставим в духовку, периодически встряхивая, обжариваем 10 мин.
6. Этап
Достаем из духовки даем остыть
7. Этап
Помещаем в блендер миндаль, размельчаем, добавляем сахарную пудру, яичный белок, ликер и несколько капель лимонного сока. Все смешиваем до однородной массы. Если вы видите, что не хватает белка, добавьте остатки
8. Этап
Расстилаем пергамент, выкладываем массу и пока руками распределяем в виде прямоугольника (или как получится), толщиной пласта 2 см.
9. Этап
Накрыть второй частью пергамента и скалкой разровнять, и положить на ночь в холодильник.
10. Этап
Утром достаем и разрезаем кусочками, (как кому угодно).
11. Этап
Выкладываем на блюдо и подаем к столу на десерт. Сегодня я супругу (он "старый" сластена) подала на 2-ой завтрак с мороженным (домашним) из дыни, и к кофе.