Марципан
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
19
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Марципан

1. Миндаль - 150 г
2. Сахарная пудра - 150 г
3. Ликер - 1 ч. л.
4. Лимонный сок - 1/2 ч. л.
5. Белок яичный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Марципан

1. Этап

Необходимые ингредиенты

1. Этап. Марципан: Необходимые ингредиенты

2. Этап

В кипящую воду высыпаем миндаль на 1 минуту

1. Этап. Марципан: В кипящую воду высыпаем миндаль на 1 минуту

3. Этап

Сбрасываем на дуршлаг и даем стечь воде и слегка остудть

1. Этап. Марципан: Сбрасываем на дуршлаг и даем стечь воде и слегка остудть

4. Этап

Очищаем миндаль

1. Этап. Марципан: Очищаем миндаль

5. Этап

Разогреваем духовку до 160*. Противень ставим в духовку, периодически встряхивая, обжариваем 10 мин.

1. Этап. Марципан: Разогреваем духовку до 160*. Противень ставим в духовку, периодически встряхивая, обжариваем 10 мин.

6. Этап

Достаем из духовки даем остыть

1. Этап. Марципан: Достаем из духовки даем остыть

7. Этап

Помещаем в блендер миндаль, размельчаем, добавляем сахарную пудру, яичный белок, ликер и несколько капель лимонного сока. Все смешиваем до однородной массы. Если вы видите, что не хватает белка, добавьте остатки

1. Этап. Марципан: Помещаем в блендер миндаль, размельчаем, добавляем сахарную пудру, яичный белок, ликер и несколько капель лимонного сока. Все смешиваем до однородной массы. Если вы видите, что не хватает белка, добавьте остатки

8. Этап

Расстилаем пергамент, выкладываем массу и пока руками распределяем в виде прямоугольника (или как получится), толщиной пласта 2 см.

1. Этап. Марципан: Расстилаем пергамент, выкладываем массу и пока руками распределяем в виде прямоугольника (или как получится), толщиной пласта 2 см.

9. Этап

Накрыть второй частью пергамента и скалкой разровнять, и положить на ночь в холодильник.

1. Этап. Марципан: Накрыть второй частью пергамента и скалкой разровнять, и положить на ночь в холодильник.

10. Этап

Утром достаем и разрезаем кусочками, (как кому угодно).

1. Этап. Марципан: Утром достаем и разрезаем кусочками, (как кому угодно).

11. Этап

Выкладываем на блюдо и подаем к столу на десерт. Сегодня я супругу (он "старый" сластена) подала на 2-ой завтрак с мороженным (домашним) из дыни, и к кофе.

1. Этап. Марципан: Выкладываем на блюдо и подаем к столу на десерт. Сегодня я супругу (он