Курица с соусом Брусничный мохито

1 . Этап

Курицу посолить, поперчить и обжарить любым способом (на гриле, на сковороде или запечь в духовке). Я запекла в духовке.

2 . Этап

В сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить нарезанный шалот и готовить, помешивая, до мягкости, примерно 2 мин.

3 . Этап

Добавить ягодный соус, сок лайма, коричневый сахар, соль, перец.

4 . Этап

Я взяла соус Дикая брусника от D`arbo.

5 . Этап

На среднем огне довести до кипения. Уварить до 1 1/2 стакана, примерно 6 мин.

6 . Этап

Снять с огня, влить ром, добавить мяту и цедру лайма.

7 . Этап

Остудить и подавать с курицей. Приятного аппетита! Благодарю за идею Оксану Моряк!