Паштет из баклажанов с вялеными томатами

1 . Этап

Баклажаны запеките в духовке при 200°С около 20-30 минут. Горячие баклажаны поместите в полиэтиленовый пакет до остывания. Затем разрежьте вдоль и выскребите ложкой мякоть

2 . Этап

В чашу блендера сложите мякоть баклажанов, вяленые томаты прям с маслом в котором они находятся. Добавьте чеснок, кунжут, лимонный сок и специи. Если хотите поострее, то добавьте свежий острый перец или сушеный.

3 . Этап

Измельчите всё в однородную массу. Соль я не добавляла, т. к. вяленые томаты соленые. Но смотрите по своему вкусу, можно слегка подсолить. Сложите паштет в банку или контейнер, можно хранить в холодильнике до 1 недели спокойно.

4 . Этап

При подаче можно сбрызнуть оливковым маслом и присыпать кунжутом.