Свекольные блины с лососем

1. Этап

Свеклу натёрла и залила водой. Дала постоять несколько минут. Перемешала и процедила через сито.

2. Этап

Перелила жидкость в миску.

3. Этап

Насыпала дрожжи, сахар, крахмал, разбила яйцо и просеяла муку.

4. Этап

Поставила миску в тёплое место для брожения.

5. Этап

Через 30 минут в миску добавила соль, масло, перец и перемешала тесто.

6. Этап

Сковороду смазывала маслом через раз.

7. Этап

Блины выпекала на среднем огне по 3 - 4 минуты с каждой стороны.

8. Этап

Из этого теста получилось 10 блинов. Блинам дала немного остыть.

9. Этап

Блин положила на разделочную доску и намазала сыром.

10. Этап

Нарезала укроп и посыпала им сыр. Лосось положила с одного края. (Лосось солила - морская соль, сахар, измельчённые стебли свежего укропа. Лосось в меру солёный и очень ароматный).

11. Этап

Блины мягкие и хорошо сворачиваются в рулеты.

12. Этап

Блинные рулеты в разрезе.

13. Этап

Очень вкусные блины! Сочная и ароматная начинка. Ели блины без соуса.