Минтай с тыквой в горшочке

1 . Этап

Наши ингредиенты: филе минтая (любая постная белая рыба), тыква, лук, зелень, кефир, сыр и специи Поскольку я готовила после работы своей проголодавшейся семье, то использовала самый простой и быстрый вариант: все порезать, заложить в горшочки и в духовку. А пока "горшочек" варится, можно успеть проверить уроки ))

2 . Этап

Филе рыбы режем средними кусочками, солим перчим. Лук или режем тоненькими полукольцами (тоненько, чтобы успел приготовиться), или по желанию, режем и обжариваем до золотистого цвета. Тыкву - кусочками.

3 . Этап

Закладываем ингредиенты: слой лука, следом филе минтая

4 . Этап

Поверх укладываем тыкву. Присаливаем, посыпаем любимыми специями и зеленью Можно блюдо разнообразить, добавив: морковь в низ горшочка, кабачок, картофель... Но это уже более похоже на рагу с рыбой, а мне нравится вкус только с тыквой ))

5 . Этап

Заливаем кефиром. В данном шаге прошу учесть, что наша тыковка даст сок. Поэтому кефира или немного (чтобы блюдо запекалось), или льем чуть больше и тогда получается такой вкусный бульончик, соленовато - кислый. И посыпаем тертым сыром

6 . Этап

Стройными рядами отправляем наши горшочки в духовку. 200 градусов на 30 минут. И тыква и рыбка готовятся быстро. Если захотите добавить картошку для большей сытности, нужно учесть, что она готовится дольше.

7 . Этап

Через пол-часика наш экспресс-ужин готов, уроки проверены, семья накормлена и довольна. Я люблю кушать прямо из горшочка. Маме выложила в тарелку, заодно вам показать, что же получилось