Кабачки с фаршем Ежики в бассейне

1. Этап

Приготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Кабачок очистить от кожицы, нарезать на колечки, вырезать серцевину. В это время можно поставить отваривать рис до полуготовности

3. Этап

Кольца кабачков опустить в кипящую подсоленую воду. Довести кабачки до кипения и сварить до полуготовности

4. Этап

Мелко порубите чеснок

5. Этап

Полуготовый рис откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Можно остудить холодной водой или дать остыть самостоятельно. Добавить в фарш. Хорошо размешать, посолить по вкусу

6. Этап

Отваренные кабачки обсушить на бумажном полотенце. На противень, смазанный растительным маслом, уложить кольца близко друг к другу

7. Этап

Из фарша сформировать котлетки-ежики и уложить их в бассейны-кабачки.

8. Этап

Смазать "ежиков" майонезом при помощи силиконовой кисточки. Отправить запекаться в духовку на 25-30 минут на 180 градусов.

9. Этап

Посмотрите, какие румяные красавцы! За пару минут до готовности открыть духовку и посыпать каждый ежик кусочками чеснока

10. Этап

Подавать с отварным рисом. Но мы иногда любим и просто с хлебушком. Приятного аппетита!