Name: Фасоль с печенью
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Белая фасоль - 400 грамм; Говяжья печень - 180 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Томатный сок - 200 миллилитров; Вода - 100 миллилитров; Мука пшеничная - 1 ст. ложка; Сахарный песок - 1 чайная ложка; Тмин - 1 чайная ложка; Чеснок - 3 зубчика; Масло растительное - 4 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фасоль с печенью

1. Белая фасоль - 400 грамм

2. Говяжья печень - 180 грамм

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Томатный сок - 200 миллилитров

6. Вода - 100 миллилитров

7. Мука пшеничная - 1 ст. ложка

8. Сахарный песок - 1 чайная ложка

9. Тмин - 1 чайная ложка

10. Чеснок - 3 зубчика

11. Масло растительное - 4 ст. ложки

12. Соль - по вкусу

13. Перец - по вкусу

14. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фасоль с печенью

1. Этап

Фасоль промыть, замочить на ночь. С утра переложить в кастрюлю, залить холодной водой, варить 1-1,5 часа.

2. Этап

Лук почистить, нарезать полукольцами.

3. Этап

Морковь вымыть, нарезать кружочками.

4. Этап

Печень вымыть, очистить от пленок и протоков, нарезать небольшими кусочками.

5. Этап

Чеснок почистить, мелко нарезать.

6. Этап

Тмин слегка измельчить в ступке.

7. Этап

Зелень вымыть, мелко нарезать.

8. Этап

В сковороду налить масло, прогреть. Обжарить в нем морковь и лук до золотистого цвета.

9. Этап

К овощам в сковороду добавить печень, тмин, сахар, перец и обжарить до полной готовности.

10. Этап

В сковороду добавить муку, томатный сок. Перемешать. Выложить фасоль. Добавить немного воды, соли, перца. Протушить еще 7 минут. Убрать блюдо с огня, посыпать чесноком, зеленью. Дать настояться. Приятного аппетита!