Ингредиенты для - Тыквенные булочки Цветочки
Как вкусно приготовить - Тыквенные булочки Цветочки
1 . Этап
Тыкву отварить на пару. Готовую пюрировать удобным для вас способом.
2 . Этап
Дрожжи смешать с сахаром и водой, оставить в тёплом месте до активации дрожжей.
3 . Этап
В просеянную муку (пшеничная + полбовая) влить дрожжевую смесь
4 . Этап
Добавить тыквенное пюре, лимонный сок, оливковое масло и соль.
5 . Этап
Вымесить гладкое, мягкое тесто. Собрать тесто в шар, положить в миску, накрыть и поставить в тёплое место для подъема на 1,5-2 часа.
6 . Этап
Готовое, поднявшееся тесто раскатать, на присыпанной мукой поверхности.
7 . Этап
Вырезать формой круги (у меня диаметр 7,5 см). Наложить внахлёст 5-6 кругов, разрезать пополам, свернуть в трубочку. Закрепить "лепестки". Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть, поставить в тёплое, без сквозняков, место на 30-40 минут для подъёма.
8 . Этап
Смазать булочки молоком, присыпать крупной солью. Выпекать в заранее разогретой до 200'C духовке, до золотистого цвета (15-20 минут). Готовые булочки остудить на решетке.
9 . Этап
Вот такой "букет"