Ингредиенты для - Кекс с черносмородиновым желе
Как вкусно приготовить - Кекс с черносмородиновым желе
1. Этап
Желтки смешайте с сахаром до лёгкого побеления
2. Этап
Добавьте сгущённое молоко и сметану
3. Этап
Влейте растительное масло без запаха, добавьте сок и цедру лимона
4. Этап
Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем и венчиком размешайте, чтобы не было комков
5. Этап
Разъемную форму диаметром 26 см смажьте маслом и посыпьте мукой, вылейте в неё тесто и поставьте в нагретую до 180 °С духовку. Выпекайте до сухой спички.
6. Этап
Кекс полностью остудите в форме. Когда он остынет, то заверните его в плёнку вместе с формой, чтобы кекс не подсох
7. Этап
Для приготовления желе замочите в воде желатин DR.Oetker на 20 минут
8. Этап
Затем нагрейте воду с желатином до полного растворения (но не кипятите)
9. Этап
Чёрную смородину измельчите блендером в пюре, добавьте сахар и размешайте, чтобы сахар растворился. Введите в ягодное пюре подогретый желатин и хорошо размешайте. Можно использовать замороженную смородину, предварительно разморозив её.
10. Этап
Залейте желе в форму поверх кекса и уберите в холодильник до полного застывания желе (минимум 4 часа). На поверхности у меня поначалу была пенка, но при застывании она исчезла
11. Этап
Расстегните замок формы, аккуратно проведите ножом по стенкам и выньте кекс из формы, переложите его на блюдо Декор кекса на ваш вкус. Я посыпала сахарной пудрой, при этом она частично растаяла на поверхности желе и создала бархатную корочку. Сверху украсила ягодами смородины.