Ингредиенты для - Карп в сметане, запеченный в фольге
Как вкусно приготовить - Карп в сметане, запеченный в фольге
1 . Этап
Берем рыбу, чистим и удаляем внутренности, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
2 . Этап
Острым ножом аккуратно сделать не очень глубокие надрезы. Рыбу сбрызнуть лимонным соком.
3 . Этап
Смешиваем сметану с соевым соусом,
4 . Этап
добавляем измельченный кориандр (1 ч. л.), смесь перцев, морскую соль.
5 . Этап
Разделанную тушку свежего карпа снаружи и внутри и смазываем смесью сметаны.
6 . Этап
Нарезаем овощи: очищенный репчатый лук - колечками, сельдерей, помидоры и болгарский перец - дольками. Посыпаем овощи смесью пряностей (1 ч. л. кориандра и смесь молотых перцев).
7 . Этап
В брюшко рыбы кладем овощи, можно добавить смесь сметаны и один лавровый лист.
8 . Этап
На сложенную в 2 слоя фольгу посыпаем немного смесью пряностей. Кладем веточки зелени, на нее карпа. По бокам раскладываем оставшиеся овощи. Сбрызгивать карпа и овощи маслом не надо!
9 . Этап
Прикрываем овощи фольгой, а карпа оставляем открытым. Прогрейте духовку до 200 С и запекайте рыбу минут 25. Затем включаете гриль, отодвигаете овощи от рыбы (можно прикрыть овощи фольгой) сбрызгиваете ее оливковым маслом и запекаете до вкусной корочки, ~ 5 минут.
10 . Этап
Такая рыбка прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!