Name: Карп в сметане, запеченный в фольге
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Карп - 700 г; Лук репчатый - 1 шт; Сметана - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ч. л.; Болгарский перец - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Помидоры черри - 8 шт; Кориандр - 2 ч. л.; Смесь перцев - 0,5 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Лимон - 1/4 шт; Соль - по вкусу; Зелень - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карп в сметане, запеченный в фольге

1. Карп - 700 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Сметана - 2 ст. л.

4. Соевый соус - 2 ч. л.

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Черешковый сельдерей - 1 шт

7. Помидоры черри - 8 шт

8. Кориандр - 2 ч. л.

9. Смесь перцев - 0,5 ч. л.

10. Масло оливковое - 1 ст. л.

11. Лавровый лист - 1 шт

12. Лимон - 1/4 шт

13. Соль - по вкусу

14. Зелень - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Карп в сметане, запеченный в фольге

1. Этап

Берем рыбу, чистим и удаляем внутренности, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

2. Этап

Острым ножом аккуратно сделать не очень глубокие надрезы. Рыбу сбрызнуть лимонным соком.

3. Этап

Смешиваем сметану с соевым соусом,

4. Этап

добавляем измельченный кориандр (1 ч. л.), смесь перцев, морскую соль.

5. Этап

Разделанную тушку свежего карпа снаружи и внутри и смазываем смесью сметаны.

6. Этап

Нарезаем овощи: очищенный репчатый лук - колечками, сельдерей, помидоры и болгарский перец - дольками. Посыпаем овощи смесью пряностей (1 ч. л. кориандра и смесь молотых перцев).

1. Этап. Карп в сметане, запеченный в фольге: Нарезаем овощи: очищенный репчатый лук - колечками, сельдерей, помидоры и болгарский перец - дольками. Посыпаем овощи смесью пряностей (1 ч. л. кориандра и смесь молотых перцев).

7. Этап

В брюшко рыбы кладем овощи, можно добавить смесь сметаны и один лавровый лист.

8. Этап

На сложенную в 2 слоя фольгу посыпаем немного смесью пряностей. Кладем веточки зелени, на нее карпа. По бокам раскладываем оставшиеся овощи. Сбрызгивать карпа и овощи маслом не надо!

1. Этап. Карп в сметане, запеченный в фольге: На сложенную в 2 слоя фольгу посыпаем немного смесью пряностей. Кладем веточки зелени, на нее карпа. По бокам раскладываем оставшиеся овощи. Сбрызгивать карпа и овощи маслом не надо!

9. Этап

Прикрываем овощи фольгой, а карпа оставляем открытым. Прогрейте духовку до 200 С и запекайте рыбу минут 25. Затем включаете гриль, отодвигаете овощи от рыбы (можно прикрыть овощи фольгой) сбрызгиваете ее оливковым маслом и запекаете до вкусной корочки, ~ 5 минут.