Грибы в духовке в горшочке

1 . Этап

Чистим репчатый лук, нарезаем и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Распределяем по горшочкам. У меня их два.

2 . Этап

Грибы чистим, моем и нарезаем. Слегка обжариваем на растительном масле, солим и перчим. Теперь выкладываем часть грибов в горшочки на лук. Поверх них распределяем нарезанный сыр моцарелла.

3 . Этап

Поверх сыра выкладываем оставшиеся грибы.

4 . Этап

Помидоры моем и нарезаем кружочками. Выкладываем на грибы.

5 . Этап

Сверху на помидоры вбиваем яйца. Посыпаем солью и, по желанию, специями.

6 . Этап

Запекаем под крышкой в разогретой до 180 градусов духовке до готовности яиц.