Полезный майонезный соус

1 . Этап

Разбить яйцо комнатной температуры в форму для блендера, не повредив желток.

2 . Этап

Добавить столовую ложку горчицы и лимона. Добавить 80мл рапсового (или подсолнечного) масла без запаха и 180мл нерафинированного оливкового масла. Дать смеси настояться 5-10 минут. Использование рапсового масла, вместо подсолнечного позволит еще больше снизить содержание омега 6 в майонезе.

3 . Этап

Установить блендер на дно, прикрыв желток и, сначала, держать блендер на месте, а когда смесь станет белого цвета, продолжить взбивать движениями вверх-вниз.

4 . Этап

Добавить остальные специи - молотый перец, копченую и острую паприку, куркуму. Перемешать и можно подавать к столу!