Name: Блины из поленты с картофельной начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Полента чечевично-злаковая - 50 г; Мука пшеничная - 9 ст. л.; Вода - 500 мл; Молоко - 250 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Бекон - 80 г; Картофель - 3 шт; Морковь - 60 г; Лук репчатый - 80 г; Чеснок - 1 зуб.; Сода - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.; Приправа - 1,5 ч. л.; Перец черный - 1,5 ч. л.; Соль - 1,5 ч. л.

Блины из поленты с картофельной начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины из поленты с картофельной начинкой

1. Полента чечевично-злаковая - 50 г

2. Мука пшеничная - 9 ст. л.

3. Вода - 500 мл

4. Молоко - 250 мл

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Бекон - 80 г

7. Картофель - 3 шт

8. Морковь - 60 г

9. Лук репчатый - 80 г

10. Чеснок - 1 зуб.

11. Сода - 0,5 ч. л.

12. Масло растительное - 3 ст. л.

13. Масло сливочное - 1 ст. л.

14. Кетчуп - 2 ст. л.

15. Приправа - 1,5 ч. л.

16. Перец черный - 1,5 ч. л.

17. Соль - 1,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Блины из поленты с картофельной начинкой

1. Этап

1. Продукты для приготовления.

2. Этап

2. Приготовим тесто для блинов. В кипящую подсоленную воду всыпаем поленту.

3. Этап

3. И постоянно помешивая, варим 8 минут.

4. Этап

4. Снимаем кастрюлю с плиты и добавляем молоко (250 мл), перемешиваем.

5. Этап

5. Вбиваем в кастрюлю 2 яйца. Всыпаем приправу (0,5 ч. л.) по вкусу соль и взбиваем венчиком.

6. Этап

6. Муку (9 ст. л. с горкой) смешиваем с содой (0,5 ч. л.) и просеиваем в жидкую смесь. Перемешиваем ложкой, а затем взбиваем миксером. Тесто готово! Даем ему немного настояться, минут 10.

1. Этап. Блины из поленты с картофельной начинкой: 6. Муку (9 ст. л. с горкой) смешиваем с содой (0,5 ч. л.) и просеиваем в жидкую смесь. Перемешиваем ложкой, а затем взбиваем миксером. Тесто готово! Даем ему немного настояться, минут 10.

7. Этап

7. Приготовим начинку. Овощи очищаем и нарезаем: лук и чеснок - кубиками, морковь и вареный картофель - трем на крупной терке. Бекон нарезаем кубиками.

1. Этап. Блины из поленты с картофельной начинкой: 7. Приготовим начинку. Овощи очищаем и нарезаем: лук и чеснок - кубиками, морковь и вареный картофель - трем на крупной терке. Бекон нарезаем кубиками.

8. Этап

8. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок, минут 5.

9. Этап

9. Добавляем бекон и жарим минуты 3.

10. Этап

10. Затем добавляем морковь и тушим минут 5.

11. Этап

11. В зажарку выкладываем картофель, приправу для овощей, солим и перчим.

12. Этап

12. Можно добавить сливочное масло, перемешать и потомить минуты 3. Начинка готова!

13. Этап

13. В тесто вливаем 1 ст. л. растительного масла и перемешиваем. Для первого блина, сковороду смазываем маслом и прогреваем. Для рисунка на тесте - отливаем немного теста 0,5 стакана и добавляем по вкусу кетчуп (2 ст. л.), перемешиваем. Можно вылить тесто ложкой на раскаленную сковороду или перелить тесто в бутылочку и "рисовать".