Яичный салат с песто

1 . Этап

Наш набор продуктов. На этом этапе поместите 1 литр воды в морозилку.

2 . Этап

Первым делом надо сварить яйца. Предлагаю это сделать следующим образом: положите холодные яйца в кипящую круто посоленную воду. Как вода снова закипи, засеките 2 минуты, закройте крышкой и выключите огонь. Через 10 минут слейте воду, остудите яйца под проточной холодной водой, очистите и порубите не очень мелко.

3 . Этап

Тонко нарежьте зеленый лук, положите в миску, посолите, перемешайте и залейте 1 л ледяной воды. Оставьте на 10 мин, затем откиньте на дуршлаг.

4 . Этап

Огурец при необходимости очистите и нарежьте крупным кубиком со стороной примерно 1 см.

5 . Этап

Для заправки смешайте майонез с йогуртом и песто, щедро поперчите и посолите, выравнивая под свой вкус. Перемешайте.

6 . Этап

Смешайте зеленый луку с огурцами, яйцами и заправкой. При желании еще посолите поперчите. Все! Можно подавать.