Ингредиенты для - Паштет домашний
Как вкусно приготовить - Паштет домашний
1. Этап
Перемолоть сало, печень, лук. Я добавила еще фарш-ассорти.
2. Этап
Взбиваем яйца.
3. Этап
Добавляем соль и перец.
4. Этап
Соединяем в большой миске все ингредиенты, хорошо вымешиваем. Чтобы было быстрей, я частями взбивала в комбайне.
5. Этап
В этом году решила поэкспериментировать: небольшую часть откинула в миску, добавила немножко на ладони манки, вымесила и разделила на колбаски. Поместила их в пищевую плёнку, хорошо завернула, завязала.
6. Этап
Берём подходящую посуду, наливаем холодной воды и помещаем наши рулетики. Варим 1 час. Вынимаем, остужаем и под гнёт на 5-6 часов. Холодным резать на закуску.
7. Этап
Остальную массу помещаем в 0.5 банки, ниже 2-3 см, и стерилизуем 1.5 часа. Вынимаем, закатываем, укутываем. Храним в холодном месте. Сейчас лето и я храню в холодильнике.
