Омлет с брокколи

1 . Этап

Брокколи отварить до полуготовности. Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Пассеруем на сковороде на растительном масле лук, затем добавляем морковь и отварную брокколи. Всё слегка обжарить.

2 . Этап

В миске взбиваем яйца с молоком, добавляем соль, перец, корицу, соду и тмин. Тмин лучше добавлять молотый. И необходим он в этом блюде, чтобы погасить процессы брожения в кишечнике, которым способствует брокколи.

3 . Этап

В смазанную растительным (или сливочным) маслом форму выкладываем обжаренные овощи.

4 . Этап

Заливаем яично-молочной смесью.

5 . Этап

Ставим в разогретую до 180*С духовку на 20 минут.

6 . Этап

Омлет становится воздушным и ярким.

7 . Этап

Разрезаем его на кусочки и подаём к столу.

8 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!