Бисквитное печенье Дамские пальчики

1. Этап

Яйцо и сахар растереть. Добавить сметану, соду, гашенную лимонным соком или уксусом.

2. Этап

Взбить до растворения сахара.

3. Этап

Добавить мягкое сливочное масло, муку. Муку добавляйте постепенно. Консистенция теста - как густая сметана.

4. Этап

Автор оригинального рецепта пишет, что нужно 2 стакана муки, у меня же ушел всего 1 стакан муки с горкой. Поэтому добавляйте муку постепенно, чтобы получить консистенцию густой сметаны.

5. Этап

Из кондитерского шприца или пакета с вырезанным уголочком сделать печенье длинной около 7 см и шириной 3 см. Выкладывать на противень, покрытой бумагой для выпечки. Не делайте моей ошибки: я выкладывала печенье очень близко друг к другу, при выпечке печенье слиплось. Поэтому оставляйте побольше расстояния между печеньем.

6. Этап

Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 гр. 8-10 минут. Не передерживайте! Печенье должно быть мягким.

7. Этап

Когда печенье остынет, склеить 2 печенья плоской стороной вареньем или сгущенкой.

8. Этап

Посыпать сахарной пудрой.

9. Этап

Можно пойти еще дальше: вырезать из бумаги фигурки и обсыпать печенье через них какао.

10. Этап

Подавать к столу!