Name: Гуляш
Yield: 1
Ingredients: Можжевельник - 8 шт; Перец черный - 8 шт; Лавровый лист - 5 шт; Тимьян - 1 ч. л.; Вода - 1000 мл; Свинина - 600 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Томатное пюре - 100 г; Вино красное сухое - 400 мл; Мука пшеничная - 20 г; Масло сливочное - 50 г; Брусника - 50 г; Соль - 1 ч. л.; Перец чили - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Гуляш

1. Можжевельник 8 шт

2. Перец черный 8 шт

3. Лавровый лист 5 шт

4. Тимьян 1 ч. л.

5. Вода 1000 мл

6. Свинина 600 г

7. Морковь 2 шт

8. Лук репчатый 1 шт

9. Томатное пюре 100 г

10. Вино красное сухое 400 мл

11. Мука пшеничная 20 г

12. Масло сливочное 50 г

13. Брусника 50 г

14. Соль 1 ч. л.

15. Перец чили 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Гуляш

1 . Этап

В литр воды добавить перец, можжевельник, лавровый лист и тимьян. Варим 15 минут. Полностью остудить,

2 . Этап

Мясо помыть. Залить холодным рассолом и оставить в холодильнике целую ночь.

3 . Этап

Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на подсолнечном масле.

4 . Этап

Мясо нарезать на средние куски. Добавить к луку и моркови. Обжарить.

5 . Этап

Добавить томатную пасту. Посолить и поперчить.

6 . Этап

Добавить красное вино. Прикрыть крышкой и тушить 90 минут.

7 . Этап

Гуляш постоянно контролируем, если потребуется, то подлить немного воды. За 10 минут до конца добавить перец чили и бруснику. В отдельной мисочке разогреть масло и добавить к нему муку. Размешать. Добавить в гуляш! Довести до кипения. Выключить.