Галета с яблоками и вишней
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
24.14
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
3.82
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
0.86
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.32
Брокколи отварить до готовности с долькой лимона, я немного не довариваю, мне нравятся жесткие овощи, откинуть не друшлаг. Цуккини обжарить, можно с ложечкой оливкого масла, можно на сухой сковороде. Болгарский перец ( у меня большой) разрезать на две части, очистить от семян, но не удалять плодоножку, положить в форму с небольшим количеством воды и 50 гр белого сухого вина. Поставить в духовку и запечь до мягкости перца. У меня ушло примерно 20 мин при 175 гр. На сковороду к цуккини добавить брокколи, Филадельфию и Горгонзолу, перемешать и протушить 5 мин. Добавить орехи и поперчить по вкусу ( я не солила, но если любите соль, то и не забудьте и ее добавить). В уже готовые, мягкие перцы положить нашу сырно-капустную смесь. Присылать сверху пармезаном и опять отправить в духовку на 10 мин. Если вода в форме выкипела, подлейте немного. Можно добавить веточку мяты в воду, для аромата. Подавать можно как горячим, так и теплым. Вкус брокколи отлично оттеняется орехами и сырами. Блюдо получается красивым ( что, к сожалению, не передают мои неумелые фотографии), легким и необычным. Приятного аппетита!
Болгарские перцы, фаршированные брокколи и цуккини
Брокколи отварить до готовности с долькой лимона, я не...
Я использовала йогурт домашнего приготовления. Сито или дуршлаг подходящего размера поставить в глубокую посуду и выложить сложенной в несколько слоёв марлей. Выложить в марлю йогурт и сметану. Добавляем соль, неполную ложечку и без верха. Аккуратно всё перемешиваем. Края марли поднять и свернуть мешочком. Положить сверху тарелочку с грузом и поставить всю эту
Домашний сыр Филадельфия
Я использовала йогурт домашнего приготовления. Сито ил...
На первом этапе приготовления необходимо замочить желатин: 15г. желатина в 50г. воды. Теперь приступаем к приготовлению торта. Пряничное тесто Ингредиенты: 300г муки 125г меда 25г сахара 40г слив. масла 7г соды 1 яйцо 2г. лимонной кислоты Смешать мед, сахар, сливочное масло и яйца. Подогреть в кастрюле до 40 гр., снять с огня. Добавить лимонную кислоту, соду, муку. Замесить однородное тесто, разделить на 3 части. Раскатать каждую часть до толщины 0,5 см, положить на лист, застеленный пергаментом и выпекать при температуре 180 гр до золотистого цвета (5-7мин.) Готовим крем Ингредиенты: 300г сахара 3 яичных белка 250г малинового пюре 15г желатина 50г. вафель 2/3 части лимона Малину измельчить в блендере Протереть через сито Смешать воду и сахар и варить сироп до густого состояния (
Пряничный торт с малиновым крем-зефиром
На первом этапе приготовления необходимо замочить жела...
Вот все необходимые продукты. Хочу оговориться сразу - рыба покупается свежая, охлаждённая. Желательно, чтобы рыба была целая или потрошённая, но с головой. Я форель не мою, а закладываю в морозильную камеру и обязательно замораживаю. В морозилке ставится max t. Шоковая заморозка позволяет уничтожить паразитов, личинок глистов и т. д. Больше эта рыба не размораживается - никогда! Через сутки - это минимальный срок, я вынимаю форель и горячим ножом (нож нагревается под струёй горячей воды) поддеваю кожу на замороженной рыбе. Нож входит под самый верх, под самый краешек кожи - очень легко! Аккуратными движениями, поворачивая нож вокруг своей оси вправо и влево до упора, приподнимая кожу, продвигаем нож на необходимое расстояние. Что имеется в виду? Необходимое расстояние - это то количество порций, т. е. количество медальонов, которые надо нарезать. Например, мне и сыну вполне достаточно четырёх медальонов, по два каждому. Больше съесть можно, но это будет явным перебором, для меня, по-крайней мере. Кожа снимается очень легко, нужна только аккуратность, чтобы не прорезать её, но и это не страшно, т. к. кожа в любом случае удаляется. Ну, вот, получается вот такой обработанный участок рыбной тушки, который надо разметить. Опытным путём я выяснил, что толщина медальона, равная толщине моего указательного пальца, устраивает всех членов моей семьи. Вот этой единицей я и пользуюсь, измеряя количество порций. Вы можете последовать моему примеру. Так я намечаю линию отреза. Затем я нагреваю нож под струёй горячей воды. Устанавливаю лезвие ножа на заранее отмеченную линию и!!! ПОТИХОНЬКУ!!! - нажимаю на нож, как со стороны рукоятки, так и со стороны обуха на кончике лезвия. Пальцы правой руки (я левша) я растопыриваю (дабы в последний момент движения не отрубить себе какой-нибудь из пальцев) и давлю мышцей, находящейся под большим пальцем. Никаких движений, напоминающих пиление или толкание, или качание... только давление вниз, долгое и терпеливое. При этом надо внимательно контролировать лезвие ножа, чтобы оно не уходило в сторону, а шло вертикально вниз. Почему надо разрезать, именно, так? Мышечная масса форели НЕВЕРОЯТНО НЕЖНАЯ, поэтому всякое лишнее воздействие приводит к тому, что можно, в конце концов, получить кучу истрепанных волокон. А в моём варианте мы получаем... Вот такой чудесный медальончик, который не зазорно повесить на золотую цепочку!!! Как только мы нарезали то количество порций, которое нам необходимо..., ... оставшийся замороженный и не РАЗМОРОЖЕННЫЙ кусочек форели я аккуратно и плотно заворачиваю в полиэтиленовый пакетик, так, чтобы там не остался воздух и кладу обратно в морозилку. И так до бесконечности, пока форель не съестся до конца. ФОРЕЛЬ НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ РАЗМОРАЖИВАЕТСЯ!!! Наступило время приготовить рассол. В последнее время я использую только морскую соль. Она очень хороша! Чистая и приятная. Каменная соль мне не нравится, она невозможно грязная, с осадками, её надо фильтровать, отстаивать... в общем, не советую. К тому же минеральный состав морской соли намного богаче, а в каменной - только NaCl. А натрий, как мы все знаем, очень сильно повышает артериальное давление. Ну, не будем о грустном! Итак, нам нужно полстакана соли. Стаканы разные, поэтому я решил взвесить свои полстакана и вышло, что они весят 100 г. Берём мерную кружку, большую удобную миску и наливаем в неё ровно 1 л холодной воды. Растворяем в воде наши полстакана соли. Смело, без каких-либо колебаний, опускаем в рассол наши великолепные медальоны. Сверху закрываем тарелочкой Нежно и аккуратно придавливаем, чтобы вышел воздух из под тарелки, а рассол должен налиться в тарелочку, побольше, можно набрать полную тарелку рассола. Не нужен никакой гнёт. Под действием соли лёд в тканях тушки форели тает мгновенно, а так как клетки повреждены ледовым фронтом, они стразу заполняются солевым раствором. Процесс засолки идёт очень активно, быстро и рыба получается очень нежная. Я оставляю рыбку в рассоле на час, иногда, если сын задерживается в университете или в дороге, рыбка лежит и полтора, и почти два часа, но это бывает редко и не влияет на вкус. Рыбка возьмёт соли, чтобы стать божественно вкусной, не больше, уверяю Вас! Ну, вот, час прошёл! Вынимаем наши драгоценные медальоны, очень аккуратно! Пинцетом надо брать не за мякоть, а только за позвонок!!! Он находится в середине медальона - это часть оставшейся позвоночной хорды! Это очень важно! Иначе можно раздавить мякоть! Но лучше всего брать медальоны двумя руками - это исключит все неприятные моменты! Медальоны надо вытащить из рассола, подержать, чтобы стекла лишняя жидкость и аккуратно положить в баночку. Я специально для засолки купил вот такую плоскую, похожую на штоф, банку. В такой банке хорошо перемешивается подсолнечное масло с рыбкой, масло проникает всюду и рыбка не скользит по внутренней поверхности банки, а поворачивается вместе с ней. И в этом её прелесть. Осталось налить в банку 3 столовых ложки подсолнечного масла, я использую рафинированное и дезодорированное, т. е. очищенное и без запаха, т. к. надо наслаждаться только ароматом нежнейшей форели, исключая всё постороннее. Вот таким образом я перемешал масличко с рыбкой, покрутил банку во все стороны. Потом оставил на 30 минут. За эти 30 минут приготовилась картошечка с репчатым луком на пару, всю эту вкусноту я полил сладко-острым соусом из граната
Форель-волшебный вкус полярной ночи
Вот все необходимые продукты. Хочу оговориться сразу -...
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии. Смешаем все ингредиенты для маринада. Чеснок при этом измельчим, имбирь тоже натрём на мелкой тёрке. Очистим крылышки от лишнего жира. Разрежем на три части. Кончики уберём в морозилку для будущего бульона. Перемешать крылышки с получившимся маринадом таким образом, чтобы были покрыты все крылышки. Поставим в холодильник часа на три. Можно и на ночь, если вы приготовили с вечера. Когда крылышки промаринуются, их нужно обсушить от маринада и разложить на решётке мангала. Маринад не выбрасываем, а потом будем время от времени смазывать наши крылышки. Жарим до образования поджаристой корочки на ваш вкус. Подавать можно с любым любимым вами соусом. Но не забудьте обязательно поставить соусы ТМ Kikkoman, не пожалеете!!! Посмотрите, какая аппетитная красота у вас получится!!!
Куриные крылышки с соусом Терияки
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотогра...
Хлопья смешать со специями и залить молоком. Обьём стакана, которым я отмеряла хлопья, 200 мл. Добавить молотые специи. Добавить дроблёные орехи и шоколадные капли. Запекать при 180 градусах около 15 минут.
Геркулес, запеченный с орехами и шоколадом
Хлопья смешать со специями и залить молоком. Обьём ста...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Вода 100 мл
2. Масло растительное 100 мл
3. Мука пшеничная 2 стак.
4. Сахар 4 ст. л.
5. Сода 1/2 ч. л.
6. Яблоко 2 шт
7. Вишня 100 г

Приготовление

1 . Этап

Масло смешиваем с горячей водой.

1. Этап. Галета с яблоками и вишней: Масло смешиваем с горячей водой.

2 . Этап

Добавляем сахар, соду и муку. Замешиваем тесто.

1. Этап. Галета с яблоками и вишней: Добавляем сахар, соду и муку. Замешиваем тесто.

3 . Этап

Тесто накрываем пленкой и оставляем на столе минут на 30 отдохнуть.

1. Этап. Галета с яблоками и вишней: Тесто накрываем пленкой и оставляем на столе минут на 30 отдохнуть.

4 . Этап

Тесто раскатываем в большой круг, в середину выкладываем нарезанные яблоки и вишни. Посыпаем сахаром. Бока теста заворачиваем на начинку. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 30.

1. Этап. Галета с яблоками и вишней: Тесто раскатываем в большой круг, в середину выкладываем нарезанные яблоки и вишни. Посыпаем сахаром. Бока теста заворачиваем на начинку. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 30.
Брокколи отварить до готовности с долькой лимона, я немного не довариваю, мне нравятся жесткие овощи, откинуть не друшлаг. Цуккини обжарить, можно с ложечкой оливкого масла, можно на сухой сковороде. Болгарский перец ( у меня большой) разрезать на две части, очистить от семян, но не удалять плодоножку, положить в форму с небольшим количеством воды и 50 гр белого сухого вина. Поставить в духовку и запечь до мягкости перца. У меня ушло примерно 20 мин при 175 гр. На сковороду к цуккини добавить брокколи, Филадельфию и Горгонзолу, перемешать и протушить 5 мин. Добавить орехи и поперчить по вкусу ( я не солила, но если любите соль, то и не забудьте и ее добавить). В уже готовые, мягкие перцы положить нашу сырно-капустную смесь. Присылать сверху пармезаном и опять отправить в духовку на 10 мин. Если вода в форме выкипела, подлейте немного. Можно добавить веточку мяты в воду, для аромата. Подавать можно как горячим, так и теплым. Вкус брокколи отлично оттеняется орехами и сырами. Блюдо получается красивым ( что, к сожалению, не передают мои неумелые фотографии), легким и необычным. Приятного аппетита!
Болгарские перцы, фаршированные брокколи и цуккини
Брокколи отварить до готовности с долькой лимона, я не...
Я использовала йогурт домашнего приготовления. Сито или дуршлаг подходящего размера поставить в глубокую посуду и выложить сложенной в несколько слоёв марлей. Выложить в марлю йогурт и сметану. Добавляем соль, неполную ложечку и без верха. Аккуратно всё перемешиваем. Края марли поднять и свернуть мешочком. Положить сверху тарелочку с грузом и поставить всю эту
Домашний сыр Филадельфия
Я использовала йогурт домашнего приготовления. Сито ил...
На первом этапе приготовления необходимо замочить желатин: 15г. желатина в 50г. воды. Теперь приступаем к приготовлению торта. Пряничное тесто Ингредиенты: 300г муки 125г меда 25г сахара 40г слив. масла 7г соды 1 яйцо 2г. лимонной кислоты Смешать мед, сахар, сливочное масло и яйца. Подогреть в кастрюле до 40 гр., снять с огня. Добавить лимонную кислоту, соду, муку. Замесить однородное тесто, разделить на 3 части. Раскатать каждую часть до толщины 0,5 см, положить на лист, застеленный пергаментом и выпекать при температуре 180 гр до золотистого цвета (5-7мин.) Готовим крем Ингредиенты: 300г сахара 3 яичных белка 250г малинового пюре 15г желатина 50г. вафель 2/3 части лимона Малину измельчить в блендере Протереть через сито Смешать воду и сахар и варить сироп до густого состояния (
Пряничный торт с малиновым крем-зефиром
На первом этапе приготовления необходимо замочить жела...
Вот все необходимые продукты. Хочу оговориться сразу - рыба покупается свежая, охлаждённая. Желательно, чтобы рыба была целая или потрошённая, но с головой. Я форель не мою, а закладываю в морозильную камеру и обязательно замораживаю. В морозилке ставится max t. Шоковая заморозка позволяет уничтожить паразитов, личинок глистов и т. д. Больше эта рыба не размораживается - никогда! Через сутки - это минимальный срок, я вынимаю форель и горячим ножом (нож нагревается под струёй горячей воды) поддеваю кожу на замороженной рыбе. Нож входит под самый верх, под самый краешек кожи - очень легко! Аккуратными движениями, поворачивая нож вокруг своей оси вправо и влево до упора, приподнимая кожу, продвигаем нож на необходимое расстояние. Что имеется в виду? Необходимое расстояние - это то количество порций, т. е. количество медальонов, которые надо нарезать. Например, мне и сыну вполне достаточно четырёх медальонов, по два каждому. Больше съесть можно, но это будет явным перебором, для меня, по-крайней мере. Кожа снимается очень легко, нужна только аккуратность, чтобы не прорезать её, но и это не страшно, т. к. кожа в любом случае удаляется. Ну, вот, получается вот такой обработанный участок рыбной тушки, который надо разметить. Опытным путём я выяснил, что толщина медальона, равная толщине моего указательного пальца, устраивает всех членов моей семьи. Вот этой единицей я и пользуюсь, измеряя количество порций. Вы можете последовать моему примеру. Так я намечаю линию отреза. Затем я нагреваю нож под струёй горячей воды. Устанавливаю лезвие ножа на заранее отмеченную линию и!!! ПОТИХОНЬКУ!!! - нажимаю на нож, как со стороны рукоятки, так и со стороны обуха на кончике лезвия. Пальцы правой руки (я левша) я растопыриваю (дабы в последний момент движения не отрубить себе какой-нибудь из пальцев) и давлю мышцей, находящейся под большим пальцем. Никаких движений, напоминающих пиление или толкание, или качание... только давление вниз, долгое и терпеливое. При этом надо внимательно контролировать лезвие ножа, чтобы оно не уходило в сторону, а шло вертикально вниз. Почему надо разрезать, именно, так? Мышечная масса форели НЕВЕРОЯТНО НЕЖНАЯ, поэтому всякое лишнее воздействие приводит к тому, что можно, в конце концов, получить кучу истрепанных волокон. А в моём варианте мы получаем... Вот такой чудесный медальончик, который не зазорно повесить на золотую цепочку!!! Как только мы нарезали то количество порций, которое нам необходимо..., ... оставшийся замороженный и не РАЗМОРОЖЕННЫЙ кусочек форели я аккуратно и плотно заворачиваю в полиэтиленовый пакетик, так, чтобы там не остался воздух и кладу обратно в морозилку. И так до бесконечности, пока форель не съестся до конца. ФОРЕЛЬ НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ РАЗМОРАЖИВАЕТСЯ!!! Наступило время приготовить рассол. В последнее время я использую только морскую соль. Она очень хороша! Чистая и приятная. Каменная соль мне не нравится, она невозможно грязная, с осадками, её надо фильтровать, отстаивать... в общем, не советую. К тому же минеральный состав морской соли намного богаче, а в каменной - только NaCl. А натрий, как мы все знаем, очень сильно повышает артериальное давление. Ну, не будем о грустном! Итак, нам нужно полстакана соли. Стаканы разные, поэтому я решил взвесить свои полстакана и вышло, что они весят 100 г. Берём мерную кружку, большую удобную миску и наливаем в неё ровно 1 л холодной воды. Растворяем в воде наши полстакана соли. Смело, без каких-либо колебаний, опускаем в рассол наши великолепные медальоны. Сверху закрываем тарелочкой Нежно и аккуратно придавливаем, чтобы вышел воздух из под тарелки, а рассол должен налиться в тарелочку, побольше, можно набрать полную тарелку рассола. Не нужен никакой гнёт. Под действием соли лёд в тканях тушки форели тает мгновенно, а так как клетки повреждены ледовым фронтом, они стразу заполняются солевым раствором. Процесс засолки идёт очень активно, быстро и рыба получается очень нежная. Я оставляю рыбку в рассоле на час, иногда, если сын задерживается в университете или в дороге, рыбка лежит и полтора, и почти два часа, но это бывает редко и не влияет на вкус. Рыбка возьмёт соли, чтобы стать божественно вкусной, не больше, уверяю Вас! Ну, вот, час прошёл! Вынимаем наши драгоценные медальоны, очень аккуратно! Пинцетом надо брать не за мякоть, а только за позвонок!!! Он находится в середине медальона - это часть оставшейся позвоночной хорды! Это очень важно! Иначе можно раздавить мякоть! Но лучше всего брать медальоны двумя руками - это исключит все неприятные моменты! Медальоны надо вытащить из рассола, подержать, чтобы стекла лишняя жидкость и аккуратно положить в баночку. Я специально для засолки купил вот такую плоскую, похожую на штоф, банку. В такой банке хорошо перемешивается подсолнечное масло с рыбкой, масло проникает всюду и рыбка не скользит по внутренней поверхности банки, а поворачивается вместе с ней. И в этом её прелесть. Осталось налить в банку 3 столовых ложки подсолнечного масла, я использую рафинированное и дезодорированное, т. е. очищенное и без запаха, т. к. надо наслаждаться только ароматом нежнейшей форели, исключая всё постороннее. Вот таким образом я перемешал масличко с рыбкой, покрутил банку во все стороны. Потом оставил на 30 минут. За эти 30 минут приготовилась картошечка с репчатым луком на пару, всю эту вкусноту я полил сладко-острым соусом из граната
Форель-волшебный вкус полярной ночи
Вот все необходимые продукты. Хочу оговориться сразу -...
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии. Смешаем все ингредиенты для маринада. Чеснок при этом измельчим, имбирь тоже натрём на мелкой тёрке. Очистим крылышки от лишнего жира. Разрежем на три части. Кончики уберём в морозилку для будущего бульона. Перемешать крылышки с получившимся маринадом таким образом, чтобы были покрыты все крылышки. Поставим в холодильник часа на три. Можно и на ночь, если вы приготовили с вечера. Когда крылышки промаринуются, их нужно обсушить от маринада и разложить на решётке мангала. Маринад не выбрасываем, а потом будем время от времени смазывать наши крылышки. Жарим до образования поджаристой корочки на ваш вкус. Подавать можно с любым любимым вами соусом. Но не забудьте обязательно поставить соусы ТМ Kikkoman, не пожалеете!!! Посмотрите, какая аппетитная красота у вас получится!!!
Куриные крылышки с соусом Терияки
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотогра...
Хлопья смешать со специями и залить молоком. Обьём стакана, которым я отмеряла хлопья, 200 мл. Добавить молотые специи. Добавить дроблёные орехи и шоколадные капли. Запекать при 180 градусах около 15 минут.
Геркулес, запеченный с орехами и шоколадом
Хлопья смешать со специями и залить молоком. Обьём ста...