Name: Острые баклажаны
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Перец зеленый - 1 шт; Чеснок - 6 зуб.; Лимон - 1 шт; Зелень - 1 пуч.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Перец красный жгучий - 0,25 ч. л.; Карри - 1/3 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Масло растительное - 1/3 ч. л.

Ингредиенты для - Острые баклажаны

1. Баклажан 1 шт

2. Болгарский перец 1 шт

3. Перец зеленый 1 шт

4. Чеснок 6 зуб.

5. Лимон 1 шт

6. Зелень 1 пуч.

7. Перец черный 0,5 ч. л.

8. Паприка сладкая 0,5 ч. л.

9. Перец красный жгучий 0,25 ч. л.

10. Карри 1/3 ч. л.

11. Соль 1/3 ч. л.

12. Масло растительное 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Острые баклажаны

1 . Этап

Баклажан нарезать кружками толщиной примерно по 0,5 см, затем порезать на половинки или четвертинки, посолить, оставить на 30-40 минут.

2 . Этап

Затем слить образовавшийся сок (я ещё слегка отжимаю баклажаны) и обжарив до румяности, выложить на сито или на бумажные полотенца.

1. Этап. Острые баклажаны: Затем слить образовавшийся сок (я ещё слегка отжимаю баклажаны) и обжарив до румяности, выложить на сито или на бумажные полотенца.

3 . Этап

Половинки разноцветных перцев нарезать соломкой, острый перец и зелень очень мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавку, из лимона выжать сок.

1. Этап. Острые баклажаны: Половинки разноцветных перцев нарезать соломкой, острый перец и зелень очень мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавку, из лимона выжать сок.

4 . Этап

Баклажаны соединить с нарезанным перцем, зеленью и чесноком, добавить соль по вкусу, лимонный сок и специи. Можно добавить немного оливкового масла, оно слегка смягчит остроту блюда. Аккуратно, но тщательно перемешать всё, сложить закуску в банку или контейнер и убрать в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.