Рисовая лапша с мясом краба и овощами

1 . Этап

Овощи помыть, почистить.

2 . Этап

Нашинковать на специальной тёрке дайкон, морковь, сельдерей. Я это делала прямо над сковородой вок.

3 . Этап

На самом деле дайкон лучше добавить позже (он более нежный), а оставить пока грубые овощи и насыпать к ним лук полукольцами.

4 . Этап

Влить масло и обжарить овощи, позже добавить к ним дайкон и измельчённый чеснок. Снова жарить.

5 . Этап

Далее добавляем нарезанный и очищенный от кожицы помидор, половину порея, чили.

6 . Этап

Параллельно с овощами будем готовить лапшу, согласно рекомендации на упаковке. Вес указала в сухом виде-это 2 таких пучка.

7 . Этап

На моей пачке рекомендовано проварить лапшу 2-3 минуты.

8 . Этап

Даём стечь лишней воде и переносим в готовые овощи. Добавляем кориандр.

9 . Этап

Для заправки смешиваем соевый соус, соус "сладкий чили", уксус.

10 . Этап

Переливаем заправку в сковороду.

11 . Этап

Перемешиваем.

12 . Этап

Открываем баночку крабового мяса. Сливаем жидкость.

13 . Этап

Высыпаем мясо в остальной состав, снова перемешиваем. Выключаем огонь.

14 . Этап

Раскладываем по порциям, посыпаем луком и кунжутом. Предполагала, что порций будет 2, но вышло 3 полноценные порции такого объёма.

15 . Этап

Подаём в тёплом виде.

16 . Этап

Нежно, вкусно и в то же время пикантно!