Рисовая лапша с мясом краба и овощами

1. Этап

Овощи помыть, почистить.

2. Этап

Нашинковать на специальной тёрке дайкон, морковь, сельдерей. Я это делала прямо над сковородой вок.

3. Этап

На самом деле дайкон лучше добавить позже (он более нежный), а оставить пока грубые овощи и насыпать к ним лук полукольцами.

4. Этап

Влить масло и обжарить овощи, позже добавить к ним дайкон и измельчённый чеснок. Снова жарить.

5. Этап

Далее добавляем нарезанный и очищенный от кожицы помидор, половину порея, чили.

6. Этап

Параллельно с овощами будем готовить лапшу, согласно рекомендации на упаковке. Вес указала в сухом виде-это 2 таких пучка.

7. Этап

На моей пачке рекомендовано проварить лапшу 2-3 минуты.

8. Этап

Даём стечь лишней воде и переносим в готовые овощи. Добавляем кориандр.

9. Этап

Для заправки смешиваем соевый соус, соус "сладкий чили", уксус.

10. Этап

Переливаем заправку в сковороду.

11. Этап

Перемешиваем.

12. Этап

Открываем баночку крабового мяса. Сливаем жидкость.

13. Этап

Высыпаем мясо в остальной состав, снова перемешиваем. Выключаем огонь.

14. Этап

Раскладываем по порциям, посыпаем луком и кунжутом. Предполагала, что порций будет 2, но вышло 3 полноценные порции такого объёма.

15. Этап

Подаём в тёплом виде.

16. Этап

Нежно, вкусно и в то же время пикантно!