Тушёная капуста по-белорусски

1. Этап

Для приготовления берём рис "Кубань" от "Мистраль", хорошо промываем, заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут до полуготовности.

2. Этап

Пока варится рис, лук режем тонкими четвертинками и обжариваем на растительном масле (1 ст. ложка) до румяности.

3. Этап

Морковь трём на крупной тёрке, добавляем к луку и тушим 5 минут.

4. Этап

Капусту нарезаем тонкими полосками. Берём глубокую сковороду (сотейник), наливаем воду (100 мл), кладём порезанную капусту, поливаем 1 ст. ложкой растительного масла, кладём перец и лавровый лист, всё тушим на медленном огне 30 минут.

5. Этап

К капусте добавляем обжаренные лук с морковью, кладём томатный соус, соль, сахар, уксус, перемешиваем. Тушим 5 минут на медленном огне.

6. Этап

Добавляем готовый рис.

7. Этап

Перемешиваем, готовим 5 минут на медленном огне.

8. Этап

Откладываем половину готового блюда. Постное блюдо: капуста, тушёная с рисом - готово.

9. Этап

Готовим не постную добавку. На топлёном масле обжариваем свиной фарш.

10. Этап

Готовый фарш солим, разминаем толкушкой.

11. Этап

Обжаренный фарш добавляем к капусте с рисом, перемешиваем, прогреваем 5 минут.

12. Этап

Капуста, тушёная по-белорусски готова!

13. Этап

Подаём оба блюда горячими. Приятного аппетита!