Тушёная капуста по-белорусски

1 . Этап

Для приготовления берём рис "Кубань" от "Мистраль", хорошо промываем, заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут до полуготовности.

2 . Этап

Пока варится рис, лук режем тонкими четвертинками и обжариваем на растительном масле (1 ст. ложка) до румяности.

3 . Этап

Морковь трём на крупной тёрке, добавляем к луку и тушим 5 минут.

4 . Этап

Капусту нарезаем тонкими полосками. Берём глубокую сковороду (сотейник), наливаем воду (100 мл), кладём порезанную капусту, поливаем 1 ст. ложкой растительного масла, кладём перец и лавровый лист, всё тушим на медленном огне 30 минут.

5 . Этап

К капусте добавляем обжаренные лук с морковью, кладём томатный соус, соль, сахар, уксус, перемешиваем. Тушим 5 минут на медленном огне.

6 . Этап

Добавляем готовый рис.

7 . Этап

Перемешиваем, готовим 5 минут на медленном огне.

8 . Этап

Откладываем половину готового блюда. Постное блюдо: капуста, тушёная с рисом - готово.

9 . Этап

Готовим не постную добавку. На топлёном масле обжариваем свиной фарш.

10 . Этап

Готовый фарш солим, разминаем толкушкой.

11 . Этап

Обжаренный фарш добавляем к капусте с рисом, перемешиваем, прогреваем 5 минут.

12 . Этап

Капуста, тушёная по-белорусски готова!

13 . Этап

Подаём оба блюда горячими. Приятного аппетита!