Свинина с цветной капустой и брокколи в яблочном соке

1 . Этап

Ингредиенты

2 . Этап

1. Яблоки очистить от кожуры и пропустить через соковыжималку. Свинину и морковь порезать брусочками, лук – мелкими кубиками, чеснок и листья розмарина мелко порубить, цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия.

3 . Этап

2. Мясо обвалять в муке.

4 . Этап

3. Обжарить в масле на среднем огне 5 минут, добавить горчицу и сметану и залить яблочным соком.

5 . Этап

4. Убавить огонь и тушить, пока готовятся остальные овощи.

6 . Этап

5. Лук пассеровать в растительном масле до прозрачности. Добавить морковь и розмарин и готовить, помешивая, 5 минут.

7 . Этап

6. Добавить чеснок и прогреть еще минуту.

8 . Этап

8. Выложить лук с морковью и чесноком и розмарином в кастрюлю к свинине, размешать.