Name: Тарт Миндально-ягодный
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 75 г; Миндаль - 100 г; Мука пшеничная - 180 г; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Рикотта - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар тростниковый - 75 г; Ягода - 75 г; Желе - 75 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарт Миндально-ягодный

Песочное тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сахар 75 г

4. Миндаль 100 г

5. Мука пшеничная 180 г

6. Ванильный сахар 1/2 ч. л.

Творожная начинка

1. Рикотта 200 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сахар тростниковый 75 г

Украшение

1. Ягода 75 г

2. Желе 75 г

Как вкусно приготовить - Тарт Миндально-ягодный

1. Этап

Размягченное сливочное масло, яйцо, сахар и ванильный сахар взбить до однородности.

2. Этап

Миндаль измельчить в блендере.

3. Этап

В взбитую массу добавляем измельченный миндаль и муку.

4. Этап

Замешиваем тесто, скатываем в шар, присыпаем мукой и убираем в холодильник на 15-20 минут.

5. Этап

Для начинки взбиваем риккоту, тростниковый сахар, яйцо. Вместо риккоты можно взять домашний творог. Я делала и так и так. Итог вкусен в любом случае.

1. Этап. Тарт Миндально-ягодный: Для начинки взбиваем риккоту, тростниковый сахар, яйцо. Вместо риккоты можно взять домашний творог. Я делала и так и так. Итог вкусен в любом случае.

6. Этап

По истечении 20 минут достаем тесто и холодильника и распределяем его по форме (у меня форма 10*34 см).

7. Этап

Выкладываем творожную начинку и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем убавляем температуру до 180 и готовим еще около 10 минут.

1. Этап. Тарт Миндально-ягодный: Выкладываем творожную начинку и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем убавляем температуру до 180 и готовим еще около 10 минут.

8. Этап

Достаем тарт из духовки и даем полностью остыть.

9. Этап

После того, как тарт остынет, украшаем его ягодами. У меня клубника и красная смородина своя.

10. Этап

Для заливки используем желе. Для этого разводим порошок, как указано на упаковке, даем остыть при комнатной температуре и аккуратно заливаем ягоды. Тарт убираем в холодильник на пару часов.