Конфитюр Пикантная свекла

1 . Этап

Базовые ингредиенты. Лимоны у меня египетские, маленькие и очень ароматные.

2 . Этап

В подходящую для варки конфитюра посудину всыпать сахар, выжать лимонный сок, добавить Сладкий соевый соус. Свеклу почистить.

3 . Этап

Провернуть свеклу через мясорубку с мелкой сеткой.

4 . Этап

Слить сок со свеклы в сотейник к сахару. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить на слабом огне до полного растворения сахара.

5 . Этап

Выложить в сироп свеклу, довести до кипения и убавить огонь до минимального. Снять пенку и варить до готовности около 1.5 часов, иногда помешивая. Очень удобно варить такой конфитюр в мультиварке.

6 . Этап

Сладкий, густой, карамельно-лимонный свекольный конфитюр с пикантной ноткой готов! Угощайтесь!