Name: Грибная солянка на молоке со сметаной
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 0,75 л.; Картофель - 1 кг.; Сметана - 200 гр.; Грибы - 1 кг.; Вино белое сухое - 100 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидоры черри - 5 шт.; Сыр голландский - 2 ломтика; Соль - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибная солянка на молоке со сметаной

1. Молоко - 0,75 л.

2. Картофель - 1 кг.

3. Сметана - 200 гр.

4. Грибы - 1 кг.

5. Вино белое сухое - 100 гр.

6. Масло сливочное - 50 гр.

7. Лук репчатый - 1 шт.

8. Помидоры черри - 5 шт.

9. Сыр голландский - 2 ломтика

10. Соль - по вкусу

11. Лавровый лист - 1 шт.

Как вкусно приготовить - Грибная солянка на молоке со сметаной

1. Этап

Грибы соответственно моем, перебираем.

2. Этап

Нарезаем не мелко, чтобы не получилась каша при приготовлении. Я нарезаю примерно 3 на 3 см, ну это как кто любит.

1. Этап. Грибная солянка на молоке со сметаной: Нарезаем не мелко, чтобы не получилась каша при приготовлении. Я нарезаю примерно 3 на 3 см, ну это как кто любит.

3. Этап

Нарезаем картофель кубиками примерно тоже 3 на 3 см, засыпаем в казан и заливаем молоком. Оставляем 2 картофелины для обжарки. Ставим на огонь.

1. Этап. Грибная солянка на молоке со сметаной: Нарезаем картофель кубиками примерно тоже 3 на 3 см, засыпаем в казан и заливаем молоком. Оставляем 2 картофелины для обжарки. Ставим на огонь.

4. Этап

Одновременно нарезаем оставшиеся 2 картофелины такими же кубиками и ставим обжаривать на большом огне на сливочном масле. На сковородку добавляем луковицу и 4-5 помидорок черри, которые предварительно проколоты иголкой с разных сторон. Картофель обязательно обжарить до золотистой корочки. После обжарки заливаем вино и тушим примерно минуту.

1. Этап. Грибная солянка на молоке со сметаной: Одновременно нарезаем оставшиеся 2 картофелины такими же кубиками и ставим обжаривать на большом огне на сливочном масле. На сковородку добавляем луковицу и 4-5 помидорок черри, которые предварительно проколоты иголкой с разных сторон. Картофель обязательно обжарить до золотистой корочки. После обжарки заливаем вино и тушим примерно минуту.

5. Этап

У нас закипел картофель, мы варим его примерно в течении 5 минут. Добавляем нарезанные грибы, и обжаренный картофель. Помидорки откладываем в сторону и не выкидываем, оставляем для украшения. Все перемешиваем. Получаем вот такую жижу))). Если в семье все едят лук, его конечно тоже лучше порезать и обжарить. У меня к сожалению приходится выкидывать.

1. Этап. Грибная солянка на молоке со сметаной: У нас закипел картофель, мы варим его примерно в течении 5 минут. Добавляем нарезанные грибы, и обжаренный картофель. Помидорки откладываем в сторону и не выкидываем, оставляем для украшения. Все перемешиваем. Получаем вот такую жижу))). Если в семье все едят лук, его конечно тоже лучше порезать и обжарить. У меня к сожалению приходится выкидывать.

6. Этап

Не ждем пока закипит, добавляем по вкусу соль, лавровый лист, сметану, перемешиваем. Я принципиально не добавляю зеленку, которая перебивает вкус самих грибов, но и без лаврушки тоже вкус не тот. После того как закипит, добавляем 2 ломтика сыра (не острого) и тушим 20-30 минут (зависит от картофеля), выключаем, в обязательном порядке вытаскиваем лаврушку, даём настояться 15-20 минут и выкладываем на тарелку, украшаем помидорками и Приятного аппетита!