Name: Рождественская меломакарона
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное - 4 стак.; Сахар - 400 г; Апельсиновый сок - 1 стак.; Водка - 50 г; Гвоздика - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Грецкие орехи - 1,5; Сода - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 1,5 кг; Вода - 2 стак.; Сахар - 2 стак.; Мед - 2 стак.; Корица - 1 шт; Грецкие орехи - 0,5

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественская меломакарона

Печенье

1. Масло растительное 4 стак.

2. Сахар 400 г

3. Апельсиновый сок 1 стак.

4. Водка 50 г

5. Гвоздика 1 ч. л.

6. Корица 1 ч. л.

7. Цедра апельсина 1 ч. л.

8. Грецкие орехи 1,5

9. Сода 2 ч. л.

10. Мука пшеничная 1,5 кг

Сироп

1. Вода 2 стак.

2. Сахар 2 стак.

3. Мед 2 стак.

4. Корица 1 шт

Заключительный этап

1. Грецкие орехи 0,5

Как вкусно приготовить - Рождественская меломакарона

1. Этап

В миксер наливаем масло и начинаем его взбивать.

2. Этап

Не прекращая взбивать, добавляем сахар.

3. Этап

В продолжении вливаем апельсиновый сок.

4. Этап

Затем сода, гасить ее не нужно. И все компоненты нужно добавлять в той последовательности, которую я описываю.

1. Этап. Рождественская меломакарона: Затем сода, гасить ее не нужно. И все компоненты нужно добавлять в той последовательности, которую я описываю.

5. Этап

Затем водочку,...

6. Этап

... гвоздику,...

7. Этап

... корицу,...

8. Этап

..., апельсиновую цедру.

9. Этап

Грецкий орех слегка измельчить в ступке, затем отправить в общую смесь.

10. Этап

Понемногу добавляем муку, замешивая тесто. Когда миксер не будет справляться вымешиваем руками. Но помним, что муки нам может понадобиться меньше, чем 1,5 кг.

1. Этап. Рождественская меломакарона: Понемногу добавляем муку, замешивая тесто. Когда миксер не будет справляться вымешиваем руками. Но помним, что муки нам может понадобиться меньше, чем 1,5 кг.

11. Этап

Тесто должно получиться очень мягким, жирным, пластичным, неклеящимся к рукам.

12. Этап

Берем небольшой кусочек и раскатываем толщиной 1,5см.

13. Этап

Вырезаем печенье. Или можно лепить руками небольшие овальные котлетки.

14. Этап

Выкладываем печенье на застеленный противень рядами (можно помогать лопаточкой или ножом для того, чтобы перенести его на противень), оставляем местечко, так как печенье несколько увеличится. Выпекаем в разогретой до 180 духовке 15-18 минут, что зависит от толщины и размера печенья. Я выпекала 15 минут.

1. Этап. Рождественская меломакарона: Выкладываем печенье на застеленный противень рядами (можно помогать лопаточкой или ножом для того, чтобы перенести его на противень), оставляем местечко, так как печенье несколько увеличится. Выпекаем в разогретой до 180 духовке 15-18 минут, что зависит от толщины и размера печенья. Я выпекала 15 минут.

15. Этап

Из воды, сахара и меда с добавлением корицы сварить сироп. Варим 2-3 минуты после закипания.

16. Этап

Готовое горячее печенье выкладываем в больший размером противень.

17. Этап

Заливаем сиропом, льем сверху на печенье. Уровень сиропа должен доходить приблизительно до середины толщины печенья. Оставляем на несколько часов, после чего переворачиваем аккуратно. В целом печенье должно пробыть в сиропе 8-10 часов. Если готовите вечером, как я -оставьте на ночь!