Постный а-ля плов с грибами

1. Этап

Отмерить 2 стакана (200-граммовых) риса и обжарить его на оливковом масле,

2. Этап

до прозрачности. Это займет минут 5.

3. Этап

Залить рис теплой водой. Посолить, поперчить, добавить куркуму и перец.

4. Этап

Довести до кипения, прикрутить огонь почти до минимума, накрыть крышкой и тушить до готовности. На это уйдет примерно 20-30 минут. Первые минут 20 крышку не открывать!

5. Этап

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

6. Этап

Шампиньоны вымыть и нарезать мелкими пластинками.

7. Этап

Обжарить лук с грибами на оливковом масле.

8. Этап

Влить соевый соус и тушить до мягкости лука.

9. Этап

Зелень измельчить, чеснок нарезать тонкими кольцами и

10. Этап

добавить к зажарке. Выключить огонь. Перемешать. Поперчить.

11. Этап

Готовый рис должен получиться немного сухим, золотистым и рассыпчатым. Если получился другим, ничего страшного - тоже будет очень вкусно!

12. Этап

Смешать рис с грибной зажаркой.

13. Этап

Ароматного Вам аппетита!