Name: Салат с овощами и тунцом А-ля суши
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рис - 120 гр.; Уксус - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Соевый соус - 2 ст. л.; Огурцы - 1 шт.; Редис - 6 шт.; Укроп - 4 веточка; Нори - 1 шт.; Тунец - 2 ломтика; Соевый соус - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец черный - 1 щепотка; Кунжут - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с овощами и тунцом А-ля суши

Основа

1. Рис 120 гр.

2. Уксус 2 ст. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 1 щепотка

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Огурцы 1 шт.

7. Редис 6 шт.

8. Укроп 4 веточка

9. Нори 1 шт.

Добавки

1. Тунец 2 ломтика

2. Соевый соус 1 ст. л.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Перец черный 1 щепотка

5. Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат с овощами и тунцом А-ля суши

1. Этап

Вот таков этот самый рис Японика от Мистраль.

2. Этап

Рис промыть под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.

3. Этап

Засыпать рис в кастрюлю, залить водой из расчета 1:2, довести до кипения, огонь уменьшить, накрыть плотно крышкой и варить 20 минут. Огонь выключить и оставить на 10 минут под крышкой.

1. Этап. Салат с овощами и тунцом А-ля суши: Засыпать рис в кастрюлю, залить водой из расчета 1:2, довести до кипения, огонь уменьшить, накрыть плотно крышкой и варить 20 минут. Огонь выключить и оставить на 10 минут под крышкой.

4. Этап

Пока рис варится, или сделать это заранее: в сотейнике прогреть смесь из сахара, рисового уксуса и соли до полного растворения сахара. Здесь важно не пересолить. Остудить.

1. Этап. Салат с овощами и тунцом А-ля суши: Пока рис варится, или сделать это заранее: в сотейнике прогреть смесь из сахара, рисового уксуса и соли до полного растворения сахара. Здесь важно не пересолить. Остудить.

5. Этап

Ввести в рис уксусную смесь, аккуратно перемешать, остудить.

6. Этап

Огурец очистить, нарезать полосками или кубиками. Редис порезать кубиками, укроп измельчить.

7. Этап

Из листа нори вырезать круги размером с кулинарное кольцо. Сколько порций, столько и кружков из нори.

8. Этап

Кругляшок нори вложить на донышко кулинарного кольца

9. Этап

Смоченными в воде руками на нори выложить слой риса, придавить пальцами, сбрызнуть соевым соусом. На рис выложить слой овощей. Затем снова рис, соевый соус, снова овощи.

1. Этап. Салат с овощами и тунцом А-ля суши: Смоченными в воде руками на нори выложить слой риса, придавить пальцами, сбрызнуть соевым соусом. На рис выложить слой овощей. Затем снова рис, соевый соус, снова овощи.

10. Этап

На рис выложить слой овощей. Затем снова рис, соевый соус, снова овощи.

11. Этап

Для не постной добавки заранее замариновать рыбу : филе тунца вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать самыми малыми кубиками (менее 1 см).

1. Этап. Салат с овощами и тунцом А-ля суши: Для не постной добавки заранее замариновать рыбу : филе тунца вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать самыми малыми кубиками (менее 1 см).

12. Этап

Смешать с растительным маслом, черным молотым перцем, сбрызнуть соевым соусом ( можно еще и посолить по желанию, но соли вполне достаточно). Поставить в холодильник на пару часов.