Name: Салат с овощами и тунцом А-ля суши
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рис - 120 гр.; Уксус - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Соевый соус - 2 ст. л.; Огурцы - 1 шт.; Редис - 6 шт.; Укроп - 4 веточка; Нори - 1 шт.; Тунец - 2 ломтика; Соевый соус - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец черный - 1 щепотка; Кунжут - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Салат с овощами и тунцом А-ля суши

1. Основа Рис 120 гр.

2. Основа Уксус 2 ст. л.

3. Основа Сахар 1 ст. л.

4. Основа Соль 1 щепотка

5. Основа Соевый соус 2 ст. л.

6. Основа Огурцы 1 шт.

7. Основа Редис 6 шт.

8. Основа Укроп 4 веточка

9. Основа Нори 1 шт.

10. Добавки Тунец 2 ломтика

11. Добавки Соевый соус 1 ст. л.

12. Добавки Масло растительное 2 ст. л.

13. Добавки Перец черный 1 щепотка

14. Добавки Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат с овощами и тунцом А-ля суши

1 . Этап

Вот таков этот самый рис Японика от Мистраль.

2 . Этап

Рис промыть под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.

3 . Этап

Засыпать рис в кастрюлю, залить водой из расчета 1:2, довести до кипения, огонь уменьшить, накрыть плотно крышкой и варить 20 минут. Огонь выключить и оставить на 10 минут под крышкой.

1. Этап. Салат с овощами и тунцом А-ля суши: Засыпать рис в кастрюлю, залить водой из расчета 1:2, довести до кипения, огонь уменьшить, накрыть плотно крышкой и варить 20 минут. Огонь выключить и оставить на 10 минут под крышкой.

4 . Этап

Пока рис варится, или сделать это заранее: в сотейнике прогреть смесь из сахара, рисового уксуса и соли до полного растворения сахара. Здесь важно не пересолить. Остудить.

1. Этап. Салат с овощами и тунцом А-ля суши: Пока рис варится, или сделать это заранее: в сотейнике прогреть смесь из сахара, рисового уксуса и соли до полного растворения сахара. Здесь важно не пересолить. Остудить.

5 . Этап

Ввести в рис уксусную смесь, аккуратно перемешать, остудить.

6 . Этап

Огурец очистить, нарезать полосками или кубиками. Редис порезать кубиками, укроп измельчить.

7 . Этап

Из листа нори вырезать круги размером с кулинарное кольцо. Сколько порций, столько и кружков из нори.

8 . Этап

Кругляшок нори вложить на донышко кулинарного кольца

9 . Этап

Смоченными в воде руками на нори выложить слой риса, придавить пальцами, сбрызнуть соевым соусом. На рис выложить слой овощей. Затем снова рис, соевый соус, снова овощи.

1. Этап. Салат с овощами и тунцом А-ля суши: Смоченными в воде руками на нори выложить слой риса, придавить пальцами, сбрызнуть соевым соусом. На рис выложить слой овощей. Затем снова рис, соевый соус, снова овощи.

10 . Этап

На рис выложить слой овощей. Затем снова рис, соевый соус, снова овощи.

11 . Этап

Для не постной добавки заранее замариновать рыбу : филе тунца вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать самыми малыми кубиками (менее 1 см).

1. Этап. Салат с овощами и тунцом А-ля суши: Для не постной добавки заранее замариновать рыбу : филе тунца вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать самыми малыми кубиками (менее 1 см).

12 . Этап

Смешать с растительным маслом, черным молотым перцем, сбрызнуть соевым соусом ( можно еще и посолить по желанию, но соли вполне достаточно). Поставить в холодильник на пару часов.