Name: Разноцветный пудинг
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Лук-порей - 500 г; Морковь - 300 г; Картофель - 600 г; Перец сладкий - 1 шт; Помидор - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 4 ст. л.; Хлеб - 6 ломт.; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Приправа - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Разноцветный пудинг

1. Лук-порей - 500 г

2. Морковь - 300 г

3. Картофель - 600 г

4. Перец сладкий - 1 шт

5. Помидор - 2 шт

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Соевый соус - 4 ст. л.

9. Хлеб - 6 ломт.

10. Сухари панировочные - 3 ст. л.

11. Масло растительное - 3 ст. л.

12. Приправа - 1 ст. л.

13. Зелень - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Разноцветный пудинг

1. Этап

Овощи предварительно промыть, перебрать и очистить. Обварите лук-порей слегка, морковь и картофель подольше в подсоленной воде.

2. Этап

Просушите овощи и натрите отдельно на средней терке морковь и картофель. Лук-порей порежьте соломкой.

3. Этап

Разогрейте растительное масло на сковороде, поджарьте порубленный мелко репчатый лук и чеснок,

4. Этап

И разложите в 2 лоточка (морковь и картофель) поровну, а к луку-порею только 1 ст. л. Затем влейте по 1 ст. л. соевого соуса в каждый лоток.

1. Этап. Разноцветный пудинг: И разложите в 2 лоточка (морковь и картофель) поровну, а к луку-порею только 1 ст. л. Затем влейте по 1 ст. л. соевого соуса в каждый лоток.

5. Этап

Порежьте мелкими кусочками сладкий перец и помидоры, обжарьте на сковороде, добавьте приправу, 1 ст. л. соевого соуса, подсолите и потушите 2 мин., затем разложите овощи по лоточкам, а к картофелю положите только 1 ст. л. смеси (чтобы не окрасить его в красный цвет).

1. Этап. Разноцветный пудинг: Порежьте мелкими кусочками сладкий перец и помидоры, обжарьте на сковороде, добавьте приправу, 1 ст. л. соевого соуса, подсолите и потушите 2 мин., затем разложите овощи по лоточкам, а к картофелю положите только 1 ст. л. смеси (чтобы не окрасить его в красный цвет).

6. Этап

6 кусочков белого хлеба вымочите в воде, отожмите и добавьте поровну в 3 лотка. Разотрите хорошо вымоченный хлеб с овощами, от этого зависит какой будет пудинг.

1. Этап. Разноцветный пудинг: 6 кусочков белого хлеба вымочите в воде, отожмите и добавьте поровну в 3 лотка. Разотрите хорошо вымоченный хлеб с овощами, от этого зависит какой будет пудинг.

7. Этап

Смажьте маслом форму для выпечки, хорошо посыпьте панировочными сухарями (2 ст. л.). Вначале выложите в форму первый слой - картофель (1/2 часть), у меня его в 2 раза больше, чем моркови и лука-порея.

1. Этап. Разноцветный пудинг: Смажьте маслом форму для выпечки, хорошо посыпьте панировочными сухарями (2 ст. л.). Вначале выложите в форму первый слой - картофель (1/2 часть), у меня его в 2 раза больше, чем моркови и лука-порея.

8. Этап

Затем укладываем морковь.

9. Этап

3 слой лук-порей,

10. Этап

И 4 слой - картофель (1/2 ч.). Посыпаем картофель панировочными сухарями, накрываем не плотно крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 180 С духовку. Через 30 мин. снимаем крышку и оставляем еще на 30 мин., уже до готовности.

1. Этап. Разноцветный пудинг: И 4 слой - картофель (1/2 ч.). Посыпаем картофель панировочными сухарями, накрываем не плотно крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 180 С духовку. Через 30 мин. снимаем крышку и оставляем еще на 30 мин., уже до готовности.

11. Этап

О готовности пудинга можно узнать по верхнему слою картофеля, можно попробовать с краю.

12. Этап

Немного остывший пудинг переворачиваем, режем на части, можно полить томатным соусом, посыпать зеленью и подавать к столу. Как готовить соус, я рассказала в рецепте "Луковое чудо" Приятного аппетита!