Name: Капкейки шоколадные Сказки Шахерезады
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Сахар коричневый - 150 г; Сахар - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Коньяк - 1/2 стак.; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 250 г; Какао-порошок - 1/3 стак.; Сода - 1/2 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Шоколад темный - 70 г; Сахарная пудра - 100 г; Посыпка кондитерская - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капкейки шоколадные Сказки Шахерезады

1. Масло сливочное - 200 г

2. Сахар коричневый - 150 г

3. Сахар - 1/2 стак.

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Коньяк - 1/2 стак.

6. Ванильная эссенция - 1 ч. л.

7. Мука пшеничная - 250 г

8. Какао-порошок - 1/3 стак.

9. Сода - 1/2 ч. л.

10. Соль - 1/3 ч. л.

11. Шоколад темный - 70 г

12. Сахарная пудра - 100 г

13. Посыпка кондитерская - 100 г

Как вкусно приготовить - Капкейки шоколадные Сказки Шахерезады

1. Этап

Ингредиенты для приготовления капкейков "Сказки Шахерезады".

2. Этап

Соединить коричневый и белый сахар. Смесь перемешать.

3. Этап

Сливочное масло выдержать при комнатной температуре, затем поместить в миску, добавить всю порцию сахара. Смесь взбить, затем добавить коньяк и ромовую эссенцию.

1. Этап. Капкейки шоколадные Сказки Шахерезады: Сливочное масло выдержать при комнатной температуре, затем поместить в миску, добавить всю порцию сахара. Смесь взбить, затем добавить коньяк и ромовую эссенцию.

4. Этап

Смесь взбить.

5. Этап

В приготовленную смесь добавить куриные яйца.

6. Этап

Добавить соду и соль.

7. Этап

Соединить муку и какао-порошок.

8. Этап

В масляную смесь добавить смесь муки и какао-порошка. Тесто хорошо размешать до однородной, гладкой консистенции.

1. Этап. Капкейки шоколадные Сказки Шахерезады: В масляную смесь добавить смесь муки и какао-порошка. Тесто хорошо размешать до однородной, гладкой консистенции.

9. Этап

Выложить тесто в формочки для капкейков. Выпекать до готовности при 180С.

10. Этап

Готовые капкейки остудить.

11. Этап

Готовим шоколадный крем. 70 гр. шоколада расплавить в микроволновке в течение нескольких секунд. Соединить какао-порошок и сахарную пудру. В размягченное сливочное масло добавить смесь какао и сахарной пудры. Взбить до однородной, гладкой консистенции. В приготовленный крем добавить расплавленный (чуть теплый) шоколад.

1. Этап. Капкейки шоколадные Сказки Шахерезады: Готовим шоколадный крем. 70 гр. шоколада расплавить в микроволновке в течение нескольких секунд. Соединить какао-порошок и сахарную пудру. В размягченное сливочное масло добавить смесь какао и сахарной пудры. Взбить до однородной, гладкой консистенции. В приготовленный крем добавить расплавленный (чуть теплый) шоколад.

12. Этап

Взбиваем крем до однородной, гладкой консистенции. Приготовленный крем отсадить на остывшие капкейки при помощи кондитерского шприца или кондитерского мешка с фигурной насадкой.