Name: Пирог с меренгой с ананасом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Ананас - 1/2 шт; Сахар коричневый - 300 г; Масло сливочное - 200 г; Вода - 50 мл; Мука пшеничная - 150 г; Крахмал кукурузный - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Белок яичный - 3 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Соль - 1 пакет.; Лимонный сок - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Пирог с меренгой с ананасом

1. Ананас 1/2 шт

2. Сахар коричневый 300 г

3. Масло сливочное 200 г

4. Вода 50 мл

5. Мука пшеничная 150 г

6. Крахмал кукурузный 50 г

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Яйцо куриное 3 шт

9. Белок яичный 3 шт

10. Ванильный сахар 1 пакет.

11. Соль 1 пакет.

12. Лимонный сок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с меренгой с ананасом

1 . Этап

Половину ананаса очистить, нарезать дольками толщиной примерно 1 см, каждую дольку разрезать на 4 части.

2 . Этап

В сковороде на среднем огне нагреть воду, масло сливочное и коричневый сахар Демерара. Когда сахар растворится, выложить на сковороду ананасы и потушить их в сиропе в течение 10 минут. После этого снять сковороду с плиты.

1. Этап. Пирог с меренгой с ананасом: В сковороде на среднем огне нагреть воду, масло сливочное и коричневый сахар Демерара. Когда сахар растворится, выложить на сковороду ананасы и потушить их в сиропе в течение 10 минут. После этого снять сковороду с плиты.

3 . Этап

Для теста: смешать масло, сахар и ванильный сахар, постепенно добавить яйца, муку, крахмал и разрыхлитель. Выложить тесто в смазанную маслом форму (лучше разъемную), сверху уложить ананасы и полить их небольшим количеством сиропа из сковороды, поставить в предварительно нагретую до 180 гр. духовку на 25 минут.

1. Этап. Пирог с меренгой с ананасом: Для теста: смешать масло, сахар и ванильный сахар, постепенно добавить яйца, муку, крахмал и разрыхлитель. Выложить тесто в смазанную маслом форму (лучше разъемную), сверху уложить ананасы и полить их небольшим количеством сиропа из сковороды, поставить в предварительно нагретую до 180 гр. духовку на 25 минут.

4 . Этап

Пока пирог выпекается, готовим меренгу. Взбить белки 3 яиц с щепоткой соли в густую пену, добавить коричневый сахар Мистраль Демерара и лимонный сок. Взбивать до получения устойчивой массы.