Ингредиенты для - Ореховое варенье
Как вкусно приготовить - Ореховое варенье
1. Этап
Зеленые орехи очистить от кожуры (при чистке пользуйтесь перчатками!) и замочить в холодной воде на 2 дня, меняя воду 4-5 раз в день.
2. Этап
каждый раз хорошо промываем орехи в воде!
3. Этап
Далее на 1 сутки заливаем известковой водой - 0.7 кг гашеной извести залить 5 литрами воды, размешать, настоять 3-4 часа и процедить через марлю. Орех при этом темнеет (это норма).
4. Этап
На 4 - ый день орехи промываем в холодной воде, прокалываем каждый орех вилкой в 3- х местах и снова замочить на 2 дня, также менять воду 4-5 раз в день.
5. Этап
На 6 день орех варим - опускаем в кипящую воду и варим 10 минут потом откидываем на сито.
6. Этап
В кастрюлю засыпаем сахар, 2 стакана воды - кипятим, снимаем пену
7. Этап
В полученный сироп положить гвоздику, сок 1 лимона
8. Этап
И засыпать орехи, прокипятить и дать остыть
9. Этап
Когда варенье остынет снова прокипятить и так повторять 3 раза, после варить до готовности.
10. Этап
Орех получается сладким, мягко - хрустящим, кто пробывал - поймет! Удачи и приятного аппетита!