Ореховое варенье
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
6 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Ореховое варенье

1. Грецкие орехи - 100 шт
2. Сахар - 2 кг
3. Вода - 2 стак.
4. Лимон - 1 шт
5. Гвоздика - 10 шт

Как вкусно приготовить - Ореховое варенье

1. Этап

Зеленые орехи очистить от кожуры (при чистке пользуйтесь перчатками!) и замочить в холодной воде на 2 дня, меняя воду 4-5 раз в день.

1. Этап. Ореховое варенье: Зеленые орехи очистить от кожуры (при чистке пользуйтесь перчатками!) и замочить в холодной воде на 2 дня, меняя воду 4-5 раз в день.

2. Этап

каждый раз хорошо промываем орехи в воде!

1. Этап. Ореховое варенье: каждый раз хорошо промываем орехи в воде!

3. Этап

Далее на 1 сутки заливаем известковой водой - 0.7 кг гашеной извести залить 5 литрами воды, размешать, настоять 3-4 часа и процедить через марлю. Орех при этом темнеет (это норма).

1. Этап. Ореховое варенье: Далее на 1 сутки заливаем известковой водой - 0.7 кг гашеной извести залить 5 литрами воды, размешать, настоять 3-4 часа и процедить через марлю. Орех при этом темнеет (это норма).

4. Этап

На 4 - ый день орехи промываем в холодной воде, прокалываем каждый орех вилкой в 3- х местах и снова замочить на 2 дня, также менять воду 4-5 раз в день.

1. Этап. Ореховое варенье: На 4 - ый день орехи промываем в холодной воде, прокалываем каждый орех вилкой в 3- х местах и снова замочить на 2 дня, также менять воду 4-5 раз в день.

5. Этап

На 6 день орех варим - опускаем в кипящую воду и варим 10 минут потом откидываем на сито.

1. Этап. Ореховое варенье: На 6 день орех варим - опускаем в кипящую воду и варим 10 минут потом откидываем на сито.

6. Этап

В кастрюлю засыпаем сахар, 2 стакана воды - кипятим, снимаем пену

1. Этап. Ореховое варенье: В кастрюлю засыпаем сахар, 2 стакана воды - кипятим, снимаем пену

7. Этап

В полученный сироп положить гвоздику, сок 1 лимона

1. Этап. Ореховое варенье: В полученный сироп положить гвоздику, сок 1 лимона

8. Этап

И засыпать орехи, прокипятить и дать остыть

1. Этап. Ореховое варенье: И засыпать орехи, прокипятить и дать остыть

9. Этап

Когда варенье остынет снова прокипятить и так повторять 3 раза, после варить до готовности.

1. Этап. Ореховое варенье: Когда варенье остынет снова прокипятить и так повторять 3 раза, после варить до готовности.

10. Этап

Орех получается сладким, мягко - хрустящим, кто пробывал - поймет! Удачи и приятного аппетита!

1. Этап. Ореховое варенье: Орех получается сладким, мягко - хрустящим, кто пробывал - поймет! Удачи и приятного аппетита!