Лимонный рис с нутом и кешью

1 . Этап

Нут замочить на 8 часов. Варить 1-1,5 часа.

2 . Этап

Рис промыть. Отварить до полуготовности 12-15 минут. Оставшуюся воду слить.

3 . Этап

В сковороде разогреть масло и жарить кешью 1 минуту.

4 . Этап

Добавить специи и жарить ещё 30 секунд.

5 . Этап

Добавить рис, нут, 0.75 кипятка, посолить. Готовить на слабом огне 10 минут.

6 . Этап

С лимона выжать сок и натереть цедру. Добавить в рис и перемешать.