Name: Салат с фунчозой и свеклой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Фунчоза - 190 г; Свекла - 75 г; Болгарский перец - 200 г; Авокадо - 1 шт; Петрушка - по вкусу; Укроп - по вкусу; Лайм - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.; Масло льняное - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Салат с фунчозой и свеклой

1. Фунчоза 190 г

2. Свекла 75 г

3. Болгарский перец 200 г

4. Авокадо 1 шт

5. Петрушка по вкусу

6. Укроп по вкусу

7. Лайм по вкусу

8. Чеснок 1 зуб.

9. Масло льняное по вкусу

10. Кориандр по вкусу

11. Перец черный по вкусу

12. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с фунчозой и свеклой

1 . Этап

1. Вымыть перец, авокадо, свеклу и зелень. 2. Сварить свеклу или запечь ее, завернув в фольгу. Охладить. Очистить от шкурки. 3. Очистить перец от хвостиков и семян. Запечь. Охладить. 4. Мелко покрошить зелень и чеснок. 5. Сварить фунчозу согласно инструкции на упаковке. Промыть холодной водой. 6. Нашинковать свеклу и мелко порезать перец. 7. Очистить авокадо от семечки и кожицы. Нарезать его мелкими кусочками. Примечание: в зависимости от размеров свеклы - может понадобиться от 30 минут до 1 часа (для запекания на средней полке при 175С). В зависимости от плотности расположения половинок перца - может понадобиться 30-40 минут (для запекания на средней полке при 175С, если ставить в предварительно не разогретую духовку). После запекания и охлаждения перца можно снять кожицу (по желанию).