Name: Кесадилья мясная
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лепешка - 8 шт; Фарш мясной - 400-500 г; Лук репчатый - 1 шт; Фасоль - 1 бан.; Кукуруза - 1 бан.; Перец чили - 1-2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Специи - 3 ст. л.; Масло сливочное - 2-3 ст. л.; Сыр полутвердый - 200 г

Ингредиенты для - Кесадилья мясная

1. Лепешка 8 шт

2. Фарш мясной 400-500 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Фасоль 1 бан.

5. Кукуруза 1 бан.

6. Перец чили 1-2 шт

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Специи 3 ст. л.

9. Масло сливочное 2-3 ст. л.

10. Сыр полутвердый 200 г

Как вкусно приготовить - Кесадилья мясная

1 . Этап

Заранее подготовить тортильяс. Можно их купить готовые, а можно приготовить по этому рецепту - .

2 . Этап

Лук почистить, мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук вместе с фаршем.

3 . Этап

Почистить от семян и измельчить перчик. Выложить в сковороду к обжаренному фаршу, туда же фасоль и кукурузу.

4 . Этап

Добавить кумин и кориандр, по вкусу. Посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10-15 минут.

5 . Этап

Вот, что нам понадобится дальше: наша готовая начинка и тёртый сыр.

6 . Этап

Разогреть на сковороде сливочное масло и выложить одну тортильяс. Присыпать сверху тёртым сыром.

7 . Этап

Разложить равномерно часть начинки.

8 . Этап

Снова присыпать сыром.

9 . Этап

Накрыть второй лепёшкой. Обжарить кесадилью с двух сторон до румяности. Внимание: не переворачивать кесадилью, пока сыр не "сплавил" начинку, а то всё сооружение развалится)