Торт на кефире Ноченька

1. Этап

1. В глубокую мисочку влейте кефир. Добавьте соду и оставьте на пару минут.

2. Этап

2. Отдельно взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Влейте в кефир и перемешайте.

3. Этап

3. Добавьте просеянное какао и муку.

4. Этап

4. Тщательно взбейте тесто, чтобы не было комочков.

5. Этап

5. Вылейте 1/5 часть теста в форму (предварительно смажьте ее маслом или застелите пергаментом) и отправьте в духовку.

6. Этап

6. При температуре 180 градусов выпекайте коржи около 15 минут.

7. Этап

7. Параллельно с выпеканием коржей можно сварить крем. В небольшой кастрюльке соедините и взбейте яйца с сахаром. Добавьте муку и молоко, продолжая взбивать. Для аромата можно добавить ванилин или цедру цитрусовых, например. Поставьте кастрюльку на огонь.

8. Этап

8. Постоянно помешивая, уварите крем. Снимите его с огня и добавьте сливочное масло.

9. Этап

9. Тщательно все перемешайте и оставьте крем остывать.

10. Этап

10. Осталось только перемазать кремом коржи. Крема не жалейте, он должен хорошо пропитать коржи, чтобы тортик был мягким.

11. Этап

11. Остатками крема промажьте верхний корж и бока. Украсьте по вкусу. Оставьте тортик на 3-4 часа (лучше всего на ночь) перед подачей. Приятного чаепития!