Торт на кефире Ноченька

1 . Этап

1. В глубокую мисочку влейте кефир. Добавьте соду и оставьте на пару минут.

2 . Этап

2. Отдельно взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Влейте в кефир и перемешайте.

3 . Этап

3. Добавьте просеянное какао и муку.

4 . Этап

4. Тщательно взбейте тесто, чтобы не было комочков.

5 . Этап

5. Вылейте 1/5 часть теста в форму (предварительно смажьте ее маслом или застелите пергаментом) и отправьте в духовку.

6 . Этап

6. При температуре 180 градусов выпекайте коржи около 15 минут.

7 . Этап

7. Параллельно с выпеканием коржей можно сварить крем. В небольшой кастрюльке соедините и взбейте яйца с сахаром. Добавьте муку и молоко, продолжая взбивать. Для аромата можно добавить ванилин или цедру цитрусовых, например. Поставьте кастрюльку на огонь.

8 . Этап

8. Постоянно помешивая, уварите крем. Снимите его с огня и добавьте сливочное масло.

9 . Этап

9. Тщательно все перемешайте и оставьте крем остывать.

10 . Этап

10. Осталось только перемазать кремом коржи. Крема не жалейте, он должен хорошо пропитать коржи, чтобы тортик был мягким.

11 . Этап

11. Остатками крема промажьте верхний корж и бока. Украсьте по вкусу. Оставьте тортик на 3-4 часа (лучше всего на ночь) перед подачей. Приятного чаепития!