Name: Маринованная капуста Светофор
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Вода - 750 мл; Уксус - 150 мл; Масло растительное - 100 мл; Соль - 1.5 ст. л.; Сахар - 150 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Гвоздика - 6 шт; Чеснок - 6 зуб.; Имбирь - 6 зуб.; Куркума - 1/2 ч. л.; Капуста цветная - 400 г; Брокколи - 200 г; Болгарский перец - 1/2 шт; Свекла - 1/5 шт

Ингредиенты для - Маринованная капуста Светофор

1. Вода 750 мл

2. Уксус 150 мл

3. Масло растительное 100 мл

4. Соль 1.5 ст. л.

5. Сахар 150 г

6. Соевый соус 3 ст. л.

7. Гвоздика 6 шт

8. Чеснок 6 зуб.

9. Имбирь 6 зуб.

10. Куркума 1/2 ч. л.

11. Капуста цветная 400 г

12. Брокколи 200 г

13. Болгарский перец 1/2 шт

14. Свекла 1/5 шт

Как вкусно приготовить - Маринованная капуста Светофор

1 . Этап

Отварить брокколи в подсоленной воде 2 минуты. Натереть кусочек свеклы на крупной терке. Разложить в 3 пол-литровые банки капусту: в одну-цветную капусту, во вторую-цветную капусту со свеклой, в третью- брокколи.

2 . Этап

В каждую банку засунуть полоски болгарского перца, сверху положить по 2 зубчика чеснока и 2 кружочка имбиря.

1. Этап. Маринованная капуста Светофор: В каждую банку засунуть полоски болгарского перца, сверху положить по 2 зубчика чеснока и 2 кружочка имбиря.

3 . Этап

Варим маринад: в сотейник наливаем 750г воды, 150мл 6% винного уксуса, 100мл растительного масла, 1,5ст. л. крупной соли, 150г сахара, 2- 3ст. л. соевого соуса компании Kikkoman (смотреть по вкусу, т. к. бывает разная степень солености у соусов), 6 шт. гвоздики. В одну банку с цветной капустой добавить 1/2ч. л. куркумы и все банки залить кипящим маринадом.

1. Этап. Маринованная капуста Светофор: Варим маринад: в сотейник наливаем 750г воды, 150мл 6% винного уксуса, 100мл растительного масла, 1,5ст. л. крупной соли, 150г сахара, 2- 3ст. л. соевого соуса компании Kikkoman (смотреть по вкусу, т. к. бывает разная степень солености у соусов), 6 шт. гвоздики. В одну банку с цветной капустой добавить 1/2ч. л. куркумы и все банки залить кипящим маринадом.

4 . Этап

Закрыть сверху крышками, остудить и поставить в холодильник мариноваться на 6-7 дней. Через 7 дней достаем, выкладываем капусту на тарелку разноцветными полосками и угощаемся.