Ингредиенты для - Яблочный сок на зиму
Как вкусно приготовить - Яблочный сок на зиму
1 . Этап
Подготовьте яблоки, сахар. Приступим!
2 . Этап
Яблоки подготовьте к отжиму: хорошо вымойте, порежьте и удалите серединки. Порченые места вырежьте.
3 . Этап
Отожмите сок из яблок.
4 . Этап
Перелейте сок в большую кастрюлю и дайте ему постоять немного. Сверху поднимется пенная шапочка. Снимите ее осторожно шумовкой, но не выбрасывайте, отложите пока.
5 . Этап
Сложите марлю в 4-5 слоев, процедите сначала сок, а потом уже и пенную шапочку, в ней много сока.
6 . Этап
Добавьте сахар в сок. Перемешайте.
7 . Этап
Поставьте на плиту сок, доведите до кипения, но не варите. Этот момент выглядит так: от сока исходит пар, он вот-вот закипит, но ещё не кипит. Это нужно для того, чтобы максимально сохраним витамины в готовом соке.
8 . Этап
Простерилизуйте банки и крышки. Разлейте горячий сок.
9 . Этап
Закатайте банки крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
10 . Этап
Удачных заготовок!