Name: Чикенбургер с рисом и грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Куриный фарш - 300 г; Батон - 100 г; Молоко - 3 ст. л.; Рис - 4 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Смесь перцев - 2 шт; Соль - 2 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Грибы - 100 г; Майонез - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Чеснок - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Булочка - 4 шт; Листья салата - 8 шт; Помидор - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чикенбургер с рисом и грибами

Для котлеты

1. Куриный фарш 300 г

2. Батон 100 г

3. Молоко 3 ст. л.

4. Рис 4 ст. л.

5. Лук репчатый 2 шт

6. Смесь перцев 2 шт

7. Соль 2 шт

8. Мука пшеничная 3 ст. л.

9. Яйцо куриное 1 шт

10. Масло подсолнечное 4 ст. л.

11. Грибы 100 г

Для соуса

1. Майонез 1 ст. л.

2. Сметана 1 ст. л.

3. Чеснок 1 ст. л.

4. Лук зеленый 1 пуч.

Для бургера

1. Булочка 4 шт

2. Листья салата 8 шт

3. Помидор 1 шт

Как вкусно приготовить - Чикенбургер с рисом и грибами

1. Этап

1. Обычно я беру оставшийся от ужина или обеда рис, но можно и специально сварить. Рис промыть, залить водой в соотношении 1:2. Довести до кипения, убавить огонь и готовить на медленном огне 30 минут. Чуть остудить.

2. Этап

2. Грибы мелко нарезать, немного обжарить в части масла. Добавить мелко нарезанную луковицу, обжарить до мягкости лука.

1. Этап. Чикенбургер с рисом и грибами: 2. Грибы мелко нарезать, немного обжарить в части масла. Добавить мелко нарезанную луковицу, обжарить до мягкости лука.

3. Этап

3. Батон измельчить, замочить в молоке. Смешать с фаршем, добавить смесь перцев, соль, тщательно вымешать. Добавить рис, грибы и еще раз хорошо вымешать.

1. Этап. Чикенбургер с рисом и грибами: 3. Батон измельчить, замочить в молоке. Смешать с фаршем, добавить смесь перцев, соль, тщательно вымешать. Добавить рис, грибы и еще раз хорошо вымешать.

4. Этап

4. Сформировать круглые котлеты по размеру булочки, чуть приплюснуть. Обвалять с двух сторон в муке (можно в панировочных сухарях). На сковороде разогреть масло и обжарить булочки с двух сторон под крышкой в течении 15 минут. У меня дети любят более мягкие котлеты, поэтому я добавляю в середине процесса чуть воды и котлеты получаются полужареные-полутуше ные.

1. Этап. Чикенбургер с рисом и грибами: 4. Сформировать круглые котлеты по размеру булочки, чуть приплюснуть. Обвалять с двух сторон в муке (можно в панировочных сухарях). На сковороде разогреть масло и обжарить булочки с двух сторон под крышкой в течении 15 минут. У меня дети любят более мягкие котлеты, поэтому я добавляю в середине процесса чуть воды и котлеты получаются полужареные-полутуше ные.

5. Этап

5. Выложить котлеты на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

6. Этап

6. Пока готовятся котлеты, готовим соус. Смешать майонез, сметану, молотый чеснок, перемешать. По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук (если готовите не для школы, конечно). Все перемешать.

1. Этап. Чикенбургер с рисом и грибами: 6. Пока готовятся котлеты, готовим соус. Смешать майонез, сметану, молотый чеснок, перемешать. По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук (если готовите не для школы, конечно). Все перемешать.

7. Этап

7. Листья салата промыть, отрезать верхнюю часть листа на размер булочки. Помидор порезать пластинами. Собираем бургер: внутреннюю часть нижней булочки намазать соусом, выложить один лист салата, на него положить котлету, промазать ее соусом. Сверху выложить помидор (и по желанию луковицу, нарезанную колечками), прикрыть еще одним листом салата. Верхнюю часть булочки промазать с внутренней стороны соусом и прикрыть бургер.