Name: Пикантный суп 4 сыра
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Сыр мягкий -; Сыр твердый -; Сыр полутвердый -; Картофель -; Сливки -; Зелень -; Белый перец -; Вода -; Лук репчатый -; Мускатный орех -; Масло сливочное -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пикантный суп 4 сыра

1. Сыр мягкий -

2. Сыр твердый -

3. Сыр полутвердый -

4. Картофель -

5. Сливки -

6. Зелень -

7. Белый перец -

8. Вода -

9. Лук репчатый -

10. Мускатный орех -

11. Масло сливочное -

12. Соль -

Как вкусно приготовить - Пикантный суп 4 сыра

1. Этап

Можно использовать разные сорта сыров, главное - использовать один сыр с зеленой или голубой плесенью, один - с нежным сладковато-ореховым вкусом. Не стоит злоупотреблять специями, нежный вкус сыров не должен заглушаться!

2. Этап

Лук и картофель мелко нарезаем

3. Этап

Натираем или крошим сыры, несколько кусочков сыра с плесенью оставляем для украшения. Отливаем стакан сливок.

4. Этап

Берем кастрюльку с толстым дном. Ставим на огонь, кладем сливочное масло и обжариваем только до прозрачности лук, потом выкладываем картошку, перемешиваем, добавляем мускатный орех и соль, вливаем горячую воду.

1. Этап. Пикантный суп 4 сыра: Берем кастрюльку с толстым дном. Ставим на огонь, кладем сливочное масло и обжариваем только до прозрачности лук, потом выкладываем картошку, перемешиваем, добавляем мускатный орех и соль, вливаем горячую воду.

5. Этап

Как только закипит, добавляем сыры, кроме сыра с плесенью. Варим на среднем огне до готовности картошки, добавляем большую часть сыра с плесенью, варим до полного растворения сыров. Пюрируем суп погружным блендером в однородную массу.

1. Этап. Пикантный суп 4 сыра: Как только закипит, добавляем сыры, кроме сыра с плесенью. Варим на среднем огне до готовности картошки, добавляем большую часть сыра с плесенью, варим до полного растворения сыров. Пюрируем суп погружным блендером в однородную массу.

6. Этап

Вливаем сливки и прогреваем суп, не доводя до кипения.

7. Этап

Разливаем суп по небольшим плошкам, добавляем кусочки сыра с плесенью, перчим и кладем несколько листочков зелени. К супу хорошо подать гренки из белого хлеба в виде длинных палочек. Приятного!