Кекс Солнечные зайчики

1 . Этап

Просеять муку. К пшеничной муке добавить разрыхлитель, соль, шафран и перемолотые овсяные хлопья.

2 . Этап

Яйца взбить с сахаром.

3 . Этап

Влить растительное масло, снова взбить. Добавить сок из одного мандарина.

4 . Этап

Соединить взбитые с сахаром яйца и мучную смесь, хорошенько перемешать.

5 . Этап

Добавить к тесту клюкву, перемешать.

6 . Этап

Сливочное масло растопить на сковороде, добавить сахар и пару минут держать на сковороде, помешивая лопаткой.

7 . Этап

Вылить карамель в форму (бока формы смазать маслом). Выложить кружочки бананов.

8 . Этап

Сверху вылить густое тесто и разровнять. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать примерно 45-50 минут.