Name: Кролик, тушенный в сливках
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 1-2 штук; Чеснок - 1-2 зубчиков; Кролик - 1 килограмм; Соль - 2/3 чайных ложки; Масло растительное - 75 миллилитров; Перец черный молотый - 2-3 щепоток; Уксус 9% - 1,5 ст. ложки; Сливки 10-20% - 400-500 грамм; Лук репчатый - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кролик, тушенный в сливках

1. Морковь - 1-2 штук

2. Чеснок - 1-2 зубчиков

3. Кролик - 1 килограмм

4. Соль - 2/3 чайных ложки

5. Масло растительное - 75 миллилитров

6. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

7. Уксус 9% - 1,5 ст. ложки

8. Сливки 10-20% - 400-500 грамм

9. Лук репчатый - 1 штука

Как вкусно приготовить - Кролик, тушенный в сливках

1. Этап

Первым делом кролика нужно вымочить. Разводим в 1,5-2 литрах воды уксус, и в этой воде вымачиваем мясо кролика часа 2-3.

2. Этап

Затем кролика разделываем на куски, ополаскиваем и обсушиваем. Посыпаем куски мяса солью, перцем и измельченным чесноком. Оставим мариноваться на часик.

1. Этап. Кролик, тушенный в сливках: Затем кролика разделываем на куски, ополаскиваем и обсушиваем. Посыпаем куски мяса солью, перцем и измельченным чесноком. Оставим мариноваться на часик.

3. Этап

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней крольчатину до румяной корочки.

4. Этап

Очистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами. Обжариваем лук с морковью минут 8-10 на масле, оставшимся после жарки кролика.

1. Этап. Кролик, тушенный в сливках: Очистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами. Обжариваем лук с морковью минут 8-10 на масле, оставшимся после жарки кролика.

5. Этап

А теперь выкладываем мясо и овощи в кастрюлю, в которой будем тушить мясо. Сначала выкладываем мясо, потом на него морковь с луком, сливки и так далее.

1. Этап. Кролик, тушенный в сливках: А теперь выкладываем мясо и овощи в кастрюлю, в которой будем тушить мясо. Сначала выкладываем мясо, потом на него морковь с луком, сливки и так далее.

6. Этап

Сверху должны быть овощи со сливками. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь почти до минимального и тушим минут 35-40.