Ингредиенты для - Горячий китайский салат из картофеля и свинины
Как вкусно приготовить - Горячий китайский салат из картофеля и свинины
1 . Этап
Картофель моем, чистим, у меня молодой, обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем тонкими полосками на тёрке.
2 . Этап
Лучше готовить, конечно, в воке. Но можно взять и обычную сковороду. На раскалённом масле обжариваем до румяности картофель (около 5 минут). Если готовите много, то жарьте порциями, так как картофель даёт много влаги и плохо зажаривается. Готовый картофель убираем со сковороды в тарелку.
3 . Этап
Слегка оттаявшую свинину режем тонкими полосками. Можно брать куриное филе, но блюдо будет посуше.
4 . Этап
Мелко рубим чеснок и красный жгучий перец. Красный болгарский перец режем тонкими полосками. Зелёный лук вместе с белой частью режем колечками.
5 . Этап
На сковороде, где жарился картофель, обжариваем на сильном огне свинину (около 10 минут).
6 . Этап
Кладём к свинине болгарский перец, зелёный лук и чеснок. Перемешиваем.
7 . Этап
Добавляем соевый соус к свинине с овощами, перемешиваем.
8 . Этап
Добавляем сахар и рисовый уксус, перемешиваем и тушим одну минуту.
9 . Этап
Кладём жаренный картофель.
10 . Этап
Перемешиваем, отключаем огонь.
11 . Этап
Подаём салат горячим, посыпав перьями зелёного лука. Приятного аппетита!